logo

Зелето от броколи като етиологичен фактор на хранителната алергия се означава като средна степен на алергенна активност (без да се вземат предвид индивидуалните характеристики). Алергичните прояви могат да бъдат дисфункция на храносмилателната система (хейлит, гастрит, колит, гастроентерит), кожни прояви (атопичен дерматит, уртикария, оток на Квинке) и дисфункции на дихателната система (алергичен ринит, астма) са редки.

Специфични имуноглобулини от клас Е за броколи.

Алерген f260, броколи IgE.

IU / ml (международна единица за милилитър).

Какъв биоматериал може да се използва за изследвания?

Как правилно да се подготвите за проучването?

  • Не пушете в рамките на 30 минути преди изследването.

Обща информация за изследването

Броколите принадлежат към семейството на зелевите растения, които имат силни противовъзпалителни и антиоксидантни свойства. Към тази група растения се отнасят още зелено зеле, брюкселско зеле, кальраби, карфиол и други..

Алергиите към броколи са редки. Специфични протеини на броколи и салицилати, съдържащи се в броколи, могат да действат като антигени. Смята се, че основният протеин, причиняващ хранителна алергия към броколи, е Artv3 или LTP (Peach Lipid Transfer Protein). LTP е термостабилен и устойчив на пептично разграждане, открит върху листни повърхности на броколи.

Струва си да се отбележи, че пациентите с алергия към броколи могат да имат кръстосани алергии с други видове зеле. Механизмът на развитие на алергия е прекомерното производство на имуноглобулини към специфични протеини на броколи. Симптомите на алергия варират в широки граници и могат да включват например кожни прояви (уртикария), орални алергии (подуване и сърбеж на устните), диспептични разстройства, оток на Квинке и в тежки случаи анафилактичен шок.

За какво се използва изследването?

  • Идентифициране на сенсибилизация към броколи алергени при деца и възрастни.

Когато е планирано проучването?

  • При съмнения за хранителни и контактни алергии към броколи при деца и възрастни.

Какво означават резултатите?

Референтни стойности: 0 - 0,10 IU / ml.

Ако се установи повишено ниво на специфични имуноглобулини от клас Е, пациентът се счита за чувствителен към алергии към броколи.

[21-652] Алерген f291 - карфиол, IgE (ImmunoCAP)

[21-036] Алерген f216 - зеле, IgE

[21-136] Алерген f217 - брюкселско зеле, IgE

Литература

  • Ори Скот, Илейн Галисия-Конъли, Дениз Адамс, Солей Сюрет, Сунита Вохра, Джером Й. Ягер. Безопасността на кръстоцветните растения при хората: Систематичен преглед. / J Biomed Biotechnol. 2012; 2012: 503241.
  • Сугита Y1, Makino T1, Mizawa M1, Shimizu T1. Синдром на алергия от горчица и горчица поради консумацията на броколи. / Дело Rep Dermatol Med. 2016 г.; 2016: 8413767.

Алергия към броколи при възрастни и деца

Темата на днешната статия е алергия към броколи при кърмачета и възрастни. Този тип алергична реакция е доста рядка. Броколите се считат за хипоалергенна храна и често се включват в диетата на хора, страдащи от различни алергични реакции.

Но, за съжаление, както възрастни, така и деца имат алергична реакция към този вид зеле. Следователно отговорът на въпроса дали може да има алергия към броколи е положителен..

Уникалните полезни свойства на броколите включват:

  • Хипоалергичен. В повечето случаи родителите може да не се страхуват от алергични реакции от първото хранене с броколи в състава на фибри, които нормализират чревната функция. Поради тази причина този сорт зеле е добър за деца, страдащи от запек..
  • Зелето съдържа почти целия набор от витамини, необходими за пълноценното функциониране на организма, по-специално витамини А, С, калий, фолиева киселина и много други. Тези вещества засилват устойчивостта на бебето към инфекции, нормализират съня и настроението на детето. Броколите са най-лошият враг на заболявания като стомашни язви и анемия.
  • Съдържащите се в зеленчука фитонциди повишават устойчивостта на организма към вирусни инфекции.
  • Ако детето не обича месото, то броколите могат да се превърнат в пълноценен източник на протеини в детското меню. В това отношение зелето по нищо не отстъпва на пилешките яйца, много по-алергенно.
  • Ако бебето е предразположено към бронхит или живее в семейство, където има пушачи, препоръчително е броколите да бъдат въведени в диетата на децата. Броколите повишават имунитета.

Противопоказания за употреба

Въпреки цялата полезност на чудото зеле, има противопоказания за употребата му..

  • Броколите не трябва да се ядат при заболявания на панкреаса.
  • При варене на зеле бульонът трябва да се излее поради съдържанието на леко токсични вещества в него.
  • Необходимо е постепенно въвеждане на броколи в диетата на детето, тъй като „ударната доза“ може да провокира чревни колики.
  • Отказът на детето от броколи е тревожен фактор, тъй като може да показва липса на йод в организма.

Каква е причината за алергия към броколи

Има няколко основни опции:

  • Причината за истинската алергия към броколи при възрастни и деца е повишеното производство на имуноглобулин към протеини, които се съдържат в продукта..
  • Алергията към броколи при кърмачета може да бъде предизвикана от хипервитаминоза, причинена от прекалено големи порции.
  • Алергиите (както за възрастни, така и за деца) могат да бъдат предизвикани от химикали, които се използват за лечение на зеленчуци за дългосрочно съхранение.
  • Наследствен фактор. Хората, чиито родители са имали алергични реакции, са изложени на повишен риск от алергии..
  • Понякога в развитието на алергии "виновни" прехвърлените заболявания, които са причинили отслабване на имунитета и повишена пропускливост на лигавицата на храносмилателната система.
  • Болести на храносмилателната система, по-специално дисбиоза. Установено е, че рискът от алергия към броколи се увеличава, ако това зеле се яде по време на настинки или храносмилателни разстройства.

За майките ще бъде полезно да знаят за възможността от алергия към броколи при бебета, също на портала ще намерите преглед на производителите на бебешки храни и рецепти за приготвяне на картофено пюре за първото допълващо хранене

Алергени

Понастоящем няма характеризирани алергени. Проучванията обаче показват наличие на липиден транспортен протеин (LTP). Това вещество е термично стабилно, така че топлинната обработка не го унищожава.

Кръстосана алергия

Може да се получи кръстосана реактивност между различни сортове броколи, както и други видове зеле (карфиол, брюкселско зеле, зеле). Съществува и кръстосана реакция между броколи, репички, репички, горчица, рапица, ряпа.

Алергенният протеин на броколи и растения като моркови и праскови са подобни. Това означава, че вероятността за кръстосана реактивност между тях е голяма..

Симптоми на алергия към броколи

Симптомите на алергия включват.

  • Кожни прояви (подуване и възпаление на кожата).
  • Подуване, сърбеж, изтръпване на лигавиците.
  • Главоболие, обща слабост.
  • При децата алергиите се проявяват с коремна болка, диария, повръщане.
  • Оток на Квинке.
  • Анафилактичен шок (рязък спад на кръвното налягане, затруднено дишане, нарушено съзнание).

Ако първите четири симптома са неприятни, но не представляват заплаха за живота, тогава анафилаксията и отокът на Квинке са състояния, които заплашват със смърт. Следователно, при тези прояви на алергии е необходимо спешно да се извика линейка.

Психологични симптоми на алергии

„Нервна алергия“ е появата на характерни алергични прояви от страха от излагане на алерген. В този случай нервната система е основният фактор за формирането на алергична реакция. Разпознаването на такава реакция е доста проблематично, тъй като алергичните симптоми не се проявяват в спокойно състояние, а се появяват само в състояние на стрес.

Алергичната реакция на нервна основа е характерна както за възрастни, така и за деца. В допълнение към "класическите" симптоми, нервната алергия се проявява с повишена сънливост, главоболие, умора, мускулни болки, лошо настроение.

Диагностика, терапевтични и превантивни мерки

Диагностицирането на алергия към броколи не се различава от диагностицирането на други видове алергии: водене на хранителен дневник, кръвен тест за концентрация на антитела. При алергии концентрацията на антитела е висока, докато в нормално състояние те липсват изобщо (или са малко).

Също така е възможно да се намери алерген чрез провеждане на кожни тестове. Алергологът сам ще избере оптималните диагностични мерки.

Очакваните разходи за анализи са.

  • Общи lgE - 150 рубли.
  • Анализ за идентифициране на алерген - 450 рубли.

Лечението на алергия към броколи е сложно. Включва организирането на балансирано хранене, медикаменти и физиотерапия. И, разбира се, е необходимо да изключите всички храни, съдържащи броколи, от менюто на страдащите от алергии..

Ето кратък списък с терапевтични интервенции.

  1. Прием на антихистамини (Zyrtec, Claritin, Cetrin).
  2. Имунотерапия (постепенно въвеждане на алерген в организма в малки дози), което постепенно води до производството на "необходими" антитела.
  3. Прием на ентеросорбенти (Enterosgel, активен въглен).
  4. За премахване на сърбежа са подходящи мазила Синафлан, Локоид, за деца - Бепантен.

Тези дейности са подходящи както за възрастни, така и за деца..

Традиционни методи за лечение на алергии

Тези рецепти могат да ви помогнат да се отървете от неприятните симптоми на хранителни алергии..

Билкова колекция No1

  • Зърнастец,
  • Корени от репей,
  • Корени от глухарче,
  • Корен от женско биле,
  • Копър плодове

Билките се вземат в равни обемни пропорции. Пет чаени лъжички от билковата смес се заливат с 0,5 литра вряща вода. Настоявайте през нощта. Вземете три пъти на ден, 0,5 чаши, 30 минути преди хранене.

Билкова колекция No2

  • Царевична коприна,
  • Плодове от елша,
  • Живовляк голям,
  • Пелин

Билките се вземат в равни обемни пропорции, те се смачкват, смесват. Супена лъжица билкова колекция се залива с чаша вряща вода. Варете на тих огън в продължение на пет минути, оставете за 60 минути. Приемайте по една глътка 4 пъти на ден 20 минути преди хранене.

Билкова колекция за кожни алергии

За да се премахнат кожните прояви на алергии, горната смес от билки (в равни обемни пропорции) е подходяща. 300 грама колекция се заливат с четири литра вряща вода, настоявайки за 60 минути. Използва се за вземане на бани (ваните дават добър ефект в комбинация с приема на лекарства).

Как да изберем правилните броколи

Само качествените зеленчуци могат да бъдат наистина здрави. Когато избирате зеле, обърнете внимание на следното.

  • Качествено зеле - ярко люляково или сочно зелено.
  • Глави броколи - твърди на допир, стъблото също е силно и плътно.
  • Зелето има приятен свеж аромат. Наличието на миризма "гъби", мухъл и тъмни петна говори за некачествен продукт.

Симптоми и лечение на алергия към броколи при бебета

Броколите са богати на витамини и минерали, от които детето се нуждае за правилен растеж и формиране на всички системи и органи. Въпреки че специалистите приписват този вид зеле на един от най-хипоалергенните продукти, тялото на някои деца издава алергична реакция при консумация..

Можете ли да бъдете алергични към броколи?

Нито един продукт, дори и най-хипоалергичният, не изключва развитието на индивидуална непоносимост към един от неговите компоненти. Незрялата храносмилателна система на детето не винаги е в състояние да смила протеините, които се намират в зелето. Това зависи от индивидуалните характеристики на образуването на тялото и освобождаването на необходимите ензими..

Основните причини за развитието на алергичен отговор при кърмачета са:

  1. Незрелост на имунната система. Непознат протеин погрешно се възприема като опасен, изискващ отхвърляне, поради което крехкото тяло реагира бурно на него.
  2. Наследствено предразположение.
  3. Дисбактериоза.
  4. Кръстосани алергични реакции към други видове зеле (карфиол, брюкселско зеле, бяло зеле), както и праскови и репички.

Причината за развитието на алергия към броколи при кърмачета често са веществата, с които растението е било обработено по време на растежа и съхранението, добавки в готови зеленчукови пюрета.

Броколи - алерген или не

Зеленчукът като такъв е много слаб алерген. Големите количества витамин С, аминокиселините фенилаланин и триптофан причиняват свръхреакция от страна на тялото. Стъблото на броколи съдържа хитиназа, която е сходна по химични свойства и въздействие върху организма с прашеца на някои растения.

Симптоми и реакции към броколи при кърмачета

Алергичната реакция се проявява или веднага след хранене (незабавна реакция), или в рамките на 2-3 дни след консумация (забавена реакция). Средно периодът е от 3 до 72 часа.

Симптомите на този имунен отговор са различни. Най-често срещаните са:

  • кожни прояви под формата на обрив, червени петна, пилинг;
  • сърбеж на кожата, често придружаващ обрив и зачервяване;
  • подуване и зачервяване на клепачите, сълзене, сърбеж на лигавицата на клепачите;
  • метеоризъм, диспептични симптоми, нарушения на изпражненията.

При тежки случаи се развиват две животозастрашаващи състояния:

  • Оток на Квинке: подуване на устните, клепачите, бузите, лигавиците на устата и ларинкса, затруднено дишане, гадене, коремна болка, повръщане;
  • анафилактичен шок: рязък спад на кръвното налягане, придружен от нарушено съзнание.

Когато се появят първите симптоми на алергия към допълващи храни с броколи, детето трябва спешно да бъде отведено в болница, за да се избегне развитието на по-дълбока реакция, която може да доведе до спиране на дишането и смърт..

Лечение на алергии

Основата на лечението на алергии е диета с пълно елиминиране (елиминиране) на причината за имунния отговор от диетата. Препоръчително е да премахнете храни, с които са възможни кръстосани алергии: всички видове зеле, репички и праскови. След известно време броколите могат да се добавят към диетата, тъй като стомашно-чревният тракт и имунната система растат и се развиват. Повторното приложение на продукта обаче се извършва под наблюдението на алерголог..

Справка. Ако се появи някаква алергична реакция, е важно да посетите лекар и да извършите допълнителна диагностика, за да избегнете проблеми в бъдеще. Не можете да се самолекувате.

Лечение на симптоми

Симптоматичната терапия е насочена към премахване на външните прояви на алергична реакция. Лекарствата за облекчаване на симптомите са местни и системни. Първите се борят с обривите и сърбежа по кожата, намаляват подпухналостта. Те съдържат основно антихистамини, но в тежки случаи се предписват лекарства с кортикостероиди.

Системните лекарства се приемат през устата и действат върху имунната система, като намаляват количеството антигени в кръвта и по този начин намаляват нивото на алергичния отговор. За деца средствата се освобождават под формата на сироп или капки. За ускоряване на изтеглянето на алергена от стомашно-чревния тракт се предписват ентеросорбенти (активен въглен, "Полисорб").

Важно! Анафилактичният шок и отокът на Квинке изискват спешна помощ и лечение в стационарни условия. За да ги елиминират, се инжектират антихистамини и инжекционни кортикостероиди, което ви позволява бързо да спрете атаката.

Симбиотиците се използват за възстановяване на микрофлората в случай на диспептични прояви. Когато се появят кашлица и бронхоспазъм, се предписват антитусивни и бронходилататори.

Профилактика на алергични реакции

За да се намали рискът от алергии, новите храни се въвеждат в диетата на детето постепенно, със задължителното водене на хранителен дневник. Допълнителните храни се добавят на много малки порции, започвайки от 5-10 g на ден, за предпочитане с кратки почивки от 2-3 дни, за да се избегне фалшива диагностика на алергии.

За облекчаване на стреса върху крехкия стомашно-чревен тракт, други, по-малко алергенни и по-леки храни се въвеждат в диетата преди броколи. Специалистите по бебешка храна препоръчват да се дава пюре от зеле не повече от 2 пъти седмично, отделно от друга храна.

Справка. Стъблата на младите храсти са крехки, докато възрастните, изпълнени с хитиназа, са много еластични и се чупят трудно..

По-добре е да не използвате готови зеленчукови пюрета като допълващи храни - поради добавянето на стабилизатори и сгъстители към тях, вероятността от алергична реакция се увеличава. Когато се самоподготвят броколи, те предпочитат млади съцветия с богат зелен оттенък..

Заключение

Броколите алергенен продукт ли са или не? Имунната система при кърмачета понякога предизвиква нетипична реакция към зелето, особено ако има наследствено предразположение и повишена чувствителност към други храни. Хиперреагирането при деца може да се появи както веднага след ядене на зеле, така и след няколко дни. За да се избегне това, броколите трябва да се добавят към диетата внимателно, като се прави картофено пюре възможно. Ако се появи алергична реакция в отговор на допълващи храни, продуктът временно се отстранява от диетата..

Алергия към броколи

Броколите са вид зеле. Майките се стремят да въведат този зеленчук в диетата на детето си по-рано. Хората, които спазват здравословна диета, често я ядат.

Броколите съдържат много полезни витамини. Може ли да има алергия към броколи, ако е толкова здравословен продукт и има много предимства. Да може би. Алергиите към броколи са редки. Броколите принадлежат към хипоалергенни и съставят ястия в терапевтични диети. Алергичната реакция към такъв продукт е изключение..

Какво причинява алергии към броколи?

Броколите са пълни с хранителни вещества: калций, протеини, желязо, фолиева киселина и други. Това количество химически и органични съединения може да предизвика алергии при човек на всяка възраст..
Друга причина за заболяването може да бъде зеленчук, който е отгледан с помощта на химически добавки. Изкуствено отгледаните броколи абсорбират всички вредни химикали, които се изсипват върху него, напръскват се за оплождане, бърз растеж и узряване.

Някои от съставките в броколите могат да предизвикат алергична реакция към зеленчука. Протеинът е вещество, което е в изобилие в броколи.

В чиста форма или различни протеинови съединения могат да бъдат опасни за хората, чието тяло не усвоява това вещество. Децата са по-изложени на риск, тъй като тялото им все още не се е научило да усвоява напълно протеините. Алергиите и неспособността на организма да обработва протеини в големи количества причинява алергии. Този процес води до алергия към броколи..

Симптоми на алергия към броколи

Що се отнася до алергичната реакция, тя се проявява под формата на обрив по човешкото тяло. Този вид зеле развива количеството хистамин в кръвта, провокирайки алергии. Симптомите могат да се появят по всяко време. Първият обрив и зачервяване на кожата могат да се забележат веднага след ядене на броколи, след шест часа. Алергията към броколи има няколко симптома:

  1. Поради алергии кожата се възпалява и има червеникав оттенък. Също така наблюдавайте подуване и подуване на горния слой на епидермиса.
  2. Всички горепосочени симптоми са придружени от сърбеж и парене. Страдащ от алергия иска да надраска възпаленото място. В допълнение към сърбежа се появяват болка и дискомфорт..
  3. Алергичният човек е подложен на анафилактичен шок, това е рядко. Тази реакция на организма е опасна за здравето, особено за малки деца..
  4. Най-трудната и опасна реакция на тялото е отокът на Квинке. Този симптом е придружен от подуване на алергичния човек. Бързата реакция на организма към алерген може да бъде фатална, човек се задушава поради оток.

Ако всички горепосочени симптоми се появят след ядене на броколи, тогава не трябва да се двоумите и да се обадите на линейка. Няма нужда от самолечение, някои от симптомите са опасни и могат да бъдат фатални.

В случай на фиксирана анафилаксия или голям оток, само професионални лекари могат да помогнат на пациента. За целта ще трябва да инжектират на пациента адреналин или преднизон.

Как да лекуваме алергии към броколи?

Малките деца, които се хранят с броколи като допълващи храни, са по-сложни. Ако малките деца са алергични към броколи, трябва незабавно да премахнете този продукт и да не го давате на детето известно време..

За да облекчи симптомите на алергии, лекарят предписва употребата на Fenistil и Alleron. Тези лекарства са за алергии и са специално създадени за деца, за да може незрелото им тяло да ги приеме.
Тези лекарства имат лек ефект върху детския организъм, а медицинските изследвания показват, че на практика не предизвиква странични ефекти и върши отлична работа за премахване на алергичната реакция на детския организъм..

Необходимо е да се извърши правилно първото хранене с броколи, за да няма лоши последици:

  • Добавките с броколи трябва да се въвеждат от четвъртия, или по-добре от шестия месец.
  • Давайте на дете само по препоръка на педиатър.
  • След първата консумация на храна трябва да направите пауза за няколко дни и да наблюдавате реакцията на тялото.
  • Можете да дадете на детето си антихистамини, преди да попълните броколи или друга храна. Дозировката и лекарствата се предписват от лекаря.

Алергията към броколи, или по-точно към веществата, които се съдържат, може да се наследи. В този случай трябва напълно да спрете да ядете този зеленчук..

Предотвратяване на алергия към броколи

  1. Купуване на висококачествен и презрял зеленчук. Ако броколите са жълтеникави, значи зеленчукът е презрял..
  2. Уверете се, че зелето се отглежда с органични торове.
  3. Не яжте сурови зеленчуци.
  4. Да се ​​съхранява в хладилник повече от пет дни не се препоръчва.
  5. Не мийте преди съхранение, тъй като процесът на гниене ще започне.

Възможна ли е алергия към броколи при кърмачета??

Въвеждането на допълнителни храни в диетата на бебето е много важен момент. За първи път тялото на бебето се сблъсква с храна, която е различна по състав от майчиното мляко. Имунната система на бебето все още не е формирана, така че алергията към първата допълваща храна е доста често явление. Ето защо най-хипоалергенните от съществуващите са избрани като продуктите, които детето първо опитва в живота си. Сред тях зелето от броколи заема гордо място. Може ли да има алергия към него? За съжаление да. Въпреки че броколите са една от най-неутралните към алергии храни, те също рядко могат да предизвикат негативна реакция в имунната система на бебето..

Причини за свръхреакция с броколи при бебета

Зелето от броколи е нискоалергичен, много здравословен продукт, картофено пюре, от което често се въвежда в диетата на бебетата едно от първите. Съдържа:

  • широка гама от различни витамини, необходими за растящото тяло;
  • протеин, който не отстъпва по степен на полезност на яйчен белтък, но много по-рядко причинява алергии;
  • Фибри, които стимулират храносмилането и спомагат за намаляване на теглото, ако е необходимо;
  • фитонциди, които помагат в борбата с инфекциите.

Всички тези прекрасни качества обаче са безполезни, ако детето развие алергична реакция към броколи..

Сред основните причини, поради които бебето може да е алергично към броколи, са:

  1. Незрелост на имунната система. За първи път, изправен пред нови вещества отвън, имунитетът на бебето може да реагира с бурни реакции дори на напълно безвреден продукт - по-специално на протеини от броколи.
  2. Хипервитаминоза. Ако броколите не се въвеждат постепенно, но веднага дават твърде голяма порция, можете да провокирате алергична реакция, тъй като много нови вещества влизат в тялото наведнъж в тялото..
  3. Наследствено предразположение. Истинската алергия към протеините на това зеле може да бъде наследена от бебето, така че ако в семейството е имало случаи на алергия към броколи или други видове зеле, не трябва да бързате да въвеждате такъв продукт в диетата.
  4. Чужди примеси. В този случай бебето не реагира на самите броколи. Например консервираното пюре може да съдържа други съставки, а закупеното в магазина зеле може да се третира с химикали, докато расте или да се увеличи срока на годност..
  5. Болести на храносмилателния тракт. Различни нарушения в стомашно-чревния тракт: дисбиоза, различни чревни патологии при кърмачета също могат да причинят свръхреакция към този вид зеле.

Всички тези фактори могат да провокират проявата на нежелана реакция на тялото на бебето към първата допълнителна храна с броколи..

Симптоми на алергия към зеле на детето

Признаците на алергична реакция при бебе могат да се появят за различен период от време: както веднага след ядене на храна, съдържаща алерген, така и след 1-2 дни. Средно този период е няколко часа. Хиперреакцията може да бъде с различна тежест и да има различни прояви, включително:

  1. Кожен. Това е най-честият симптом на алергии. Външният вид на кожата на детето се променя: появява се обрив (уртикария), червени петна, пилинг. Често това е придружено от оток на хиперемични тъкани, червените петна се подуват, стават изпъкнали.
  2. Сърбеж. Детето се притеснява, опитва се да сърби, плаче поради неприятни усещания, за които не може да направи нищо.
  3. Реакции в областта на очите: зачервяване на клепачите, оток, сълзене. Също така, очите могат да сърбят, това се проявява във факта, че бебето се опитва да ги разтрие.
  4. Храносмилателни симптоми: диспепсия, колики, метеоризъм, подуване на корема, разстройство на изпражненията. Всичко това също може да бъде част от картината на подробна алергична реакция..

При тежки случаи се развиват двата най-опасни варианта на тежка алергична реакция:

  • Оток на Квинке (ангиоедем): може да се разпознае по силно нарастващо подуване на очите, устните, крайниците - може да е едно от следните;
  • анафилактичен шок: нарушено съзнание, рязък спад на налягането.

И в двата случая може да възникнат затруднения с дишането. И двете форми са животозастрашаващи и ако подозирате анафилаксия или оток на Квинке, трябва незабавно да се обадите на линейка. И въпреки че зелето от броколи при бебета причинява толкова тежка реакция в много редки случаи, трябва да знаете за него.

Идентифициране, лечение и профилактика на алергии

Ако се появят симптоми на алергия при дете, е необходима консултация със специалист. Алергологът ще помогне да се установи причината за реакцията и да се премахнат последствията от нея. Кръвните тестове и кожните тестове са сред начините за потвърждаване на алергия към определен продукт, но те не се правят в ранна детска възраст. Основният начин да се уверите, че алергенът е правилно идентифициран, е да въвеждате нови продукти в диетата на бебето строго един по един през значителен интервал. Ако освен броколи, детето напоследък не е получило нищо ново от храната, това означава, че зелето е причинило алергията.

Във всеки случай при свръхреакция се изисква симптоматично лечение, тоест насочено към премахване на проявите на алергии, които са неприятни за бебето. Лекарствата за облекчаване на симптомите се разделят на:

  1. Местен. Това са лекарства, предназначени да се справят с външните прояви на алергии: сърбеж, дразнене на кожата. Локалните антихистамини (антиалергични) мазила и гелове могат да помогнат за облекчаване на сърбеж, зачервяване и подуване, имат успокояващ и омекотяващ ефект върху кожата. Понякога за по-сериозни кожни прояви лекарят предписва кортикостероидни мехлеми.
  2. Системна. Това са лекарства, които се приемат през устата. За кърмачета са разработени специални форми на антихистамини. Най-често те се предлагат под формата на капки, които лесно се дозират и дават на бебето..

Също така към режима на лечение могат да се добавят ентеросорбенти, които помагат за отстраняването на веществата, предизвикали реакцията от тялото на детето. При наличие на чревни симптоми се предписват и лекарства, които помагат да се възстанови нормалното функциониране на стомашно-чревния тракт на бебето..

Основната част от лечението на всяка алергия, включително зеле от броколи, е премахването (премахването) на хранителния алерген от диетата на детето. В този случай алергенът е зелевият протеин от броколи или чужди вещества, дошли заедно със зелето. Следователно превантивните мерки включват:

  • премахване на броколи от диетата;
  • когато опитате отново да въведете зеле в диетата, внимателно проверете състава на консервираното пюре за наличие на допълнителни компоненти.

Най-добрият вариант за въвеждане на броколи в диетата би бил закупуването на биологично земеделско зеле и приготвяне на картофено пюре от него сами у дома.

В този случай можете да сте сигурни, че алергията към броколи е вярна, а не свързана с някакви странични химикали, попаднали в тялото на бебето заедно с тази допълнителна храна..

Също така си струва да си припомним съществуването на кръстосана алергия: ако има реакция към броколи, тогава тялото на бебето може също да възприеме негативно други сортове от този зеленчук, например карфиол или брюкселско зеле. За всеки случай те също ще трябва да бъдат изключени от диетата за времето, уговорено от лекуващия лекар..

В повечето случаи, след като елиминирате броколите от диетата, след известно време те могат да бъдат върнати. Детето расте, имунната система узрява и започва да възприема адекватно новите храни. Това обаче винаги трябва да се прави под наблюдението на специалист..

Може ли да има алергия към бяло зеле, броколи и други видове? Методи на лечение

Алергичната реакция към зелето е доста рядка. Въпреки това може да предизвика неприятни симптоми. Има ли наистина алергия към този хипоалергенен продукт и как той се проявява, по-нататък в статията.

Възможно ли е?

Експертите твърдят с увереност, че алергията към зеле е съвсем реална, въпреки че не е често срещана. Освен това последиците от него са доста сериозни..

Тялото на хора, страдащи от алергична реакция, приема зелето като вреден продукт, което причинява производството на антитела към протеина, който е част от зеленчука.

Най-често алергиите се отнасят за всички видове зеле (карфиол, морски дарове, бяло зеле, броколи и др.). Много по-рядко се наблюдава алергична реакция към определени видове зеленчуци.

Ако забавите дълго време и не започнете да премахвате алергичната реакция, тогава е възможен дори летален изход..

Причини за алергична реакция

Най-честите причини за алергии към различни видове зеле включват следното:

  • Висок процент от съдържанието на химикали, използвани за отглеждане и съхранение на продукта. Следователно зеленчукът трябва да се купува само от доверени продавачи..
  • Генетично предразположение.
  • Неправилно въвеждане на зеле в диетата.
  • Високо ниво на пропускливост на лигавицата на храносмилателната система.
  • Нарушена чревна микрофлора.
  • Неизправност на имунната система.
  • Алергична възраст.
  • Производство на антитела към вещества, съставляващи зеле, по-специално към хитиназа.

Някои страдащи от алергии имат само отрицателни реакции към водораслите. Това се дължи на наличието на алергична реакция към йод, който е част от продукта..

Детето има

Въпреки че зелето се отличава с огромно количество хранителни вещества, то има някои специфични характеристики. Така че, този зеленчук може да провокира неправилно функциониране на червата на детето, излишни газове и чести диарии..

Има ли бебето?

Именно със зелето започва въвеждането на допълващи храни при кърмачета, по-специално с броколи и карфиол, тъй като те се считат за лесно смилаеми и не създават затруднения в работата на стомашно-чревния тракт. Също така, в техния състав, в сравнение с бялото зеле, те съдържат достатъчно количество витамин С и протеини..

Но ако, след като яде зеле, детето се държи неспокойно и раздразнително, по кожата се наблюдават множество обриви, то той има алергична реакция към продукта. В този случай трябва незабавно да се консултирате с педиатър, който ще предпише необходимия курс на лечение за бебето..

Симптоми при възрастни

Проявите на алергична реакция към зеле (карфиол, морски дарове, бяло зеле, кисело зеле, броколи и др.) Практически не се различават от проявите на други видове хранителни алергии. В повечето случаи по-възрастен пациент има следните симптоми:

  • Изтръпване на устните, езика и лицето като цяло.
  • Малки обриви по кожата в големи количества.
  • Силен сърбеж.
  • Подпухналост по лицето.
  • Развитие на дерматологични заболявания, по-специално дерматит и екзема.
  • Чревни разстройства.

В по-сериозни случаи са възможни спазми в бронхите, което затруднява дихателния процес. Най-опасният симптом обаче е отокът на дихателната система (оток на Квинке), който може да доведе до задушаване и смърт. По време на такова подуване човек няма достатъчно въздух, устата му е широко отворена, а кожата около носа и устните посинява. За да спасите живота на пациента, е необходимо незабавно да се обадите за медицинска помощ..

Лечение

Можете да се борите с алергията към зеле само с помощта на лекарства, предписани от Вашия лекар..

  • За премахване на лека алергична реакция, която се характеризира с лющене, обриви и сърбеж, се използват локални препарати (крем, гел или мехлем).
  • Лечението на алергии отвътре се извършва с антихистамини.
  • В случай на алергична реакция към токсични вещества, които са влезли в състава на зелето, могат да се предписват ентеросорбенти, които ефективно ще прочистят организма и ще ускорят лечебния процес.
  • Хипоалергенната диета се разработва индивидуално. Особено важно е да се спазва правилното хранене за деца, които са алергични към зеле..
  • Отрицателната реакция на организма към зеле може да бъде предизвикана от заболявания на хроничната форма. В този случай алергията може да стане соматична..

В извънредни ситуации могат да се използват хормонални лекарства за бързо елиминиране на алергична реакция. Те се назначават индивидуално и имат само временен ефект..

Предотвратяване

Ако възрастен или дете страда от алергична реакция към зелето, препоръчително е да изключите продукта от диетата, доколкото е възможно, за да предотвратите повторение или да го замените с друг зеленчук. Например вместо кисело зеле можете да използвате моркови..

Ако алергия се появи само към определен вид зеле, тогава смело го заменете с друг сорт..

Възможността за алергия към броколи при кърмачета, концепцията за хранителна алергична реакция и непоносимост, симптоми и лечение на патология

Бебетата са особено уязвими към добавки, салицилати, амини и глутамати. Те имат малки тела и развиващи се органи, така че относително малки дози хранителни химикали могат да предизвикат реакции с несъразмерно драматични последици. Може ли бебето да бъде алергично към броколи? Въпреки че повечето хранителни алергии са свързани с основни алергени (така наречената „Голяма осмица“), алергични реакции могат да възникнат от всяка храна, включително много здравословните броколи.

Бебето има ли алергия към броколи??

Броколите са известни с това, че причиняват газ. По тази причина обаче не бива да се избягва. Разбира се, тялото на всяко дете, особено страдащите от алергии, има отличителни възможности, поради които то преработва определени храни (включително броколи). До шест месеца при бебета, поради ниската им подвижност, "заключеният" газ причинява голям дискомфорт - спазми, колики. Но порастването, когато бебето стане по-активно, проблемите с преминаването на газове практически не причиняват болка и реакцията няма сложни последици..

Повечето неблагоприятни хранителни реакции се предизвикват от неимунологични механизми и ако бебето се подозира, че е алергично към броколи, действително се наблюдават непоносимост към храни.

Защо възниква алергична реакция??

При разглеждането на този въпрос е важно да не се бъркат непоносимостта към храни и истинските алергии..

Хранителни непоносимости (неимунологични реакции)

Известен като не-IgE-медиирана хранителна свръхчувствителност се отнася до трудности при смилането на определени храни, включително броколи.

ВНИМАНИЕ. Най-важната причина за хранителна реакция е токсично или микробно замърсяване.

Групата на въглехидратите провокира натрупване на газове в червата, подуване на корема, спазми и общо храносмилателно разстройство. Рафинозата в броколите не може да бъде усвоена и усвоена от организма в горната част на стомашно-чревния тракт поради липсата на определени ензими. Протеинът (алергенът) в броколите навлиза непокътнат в дебелото черво, където микрофлората го ферментира. В процеса се получава метан газ.

Хранителна алергия (имунологични реакции)

Стомашно-чревният тракт е най-големият имунологичен орган в тялото. Алергичните реакции са хиперактивни реакции на имунната система към обикновено безвредни вещества. Когато имунните клетки се срещнат с алергенен протеин, се образуват IgE антитела; подобно е на отговора на имунната система към чужди патогени.

  1. Броколите съдържат салицилати, които могат да причинят симптоми, подобни на истинската хранителна алергия, когато взаимодействието между IgE и хранителния антиген стимулира освобождаването на хистамин (а отговорът е алергична реакция).
  2. Втората причина, провокираща алергична реакция към броколи при бебета, е, че имунната система на детето погрешно определя броколите като вредно вещество (тъй като възприема наистина опасни бактерии, вируси, паразити) и задейства генерирането на антитела или имуноглобулин Е (IgE), освобождавайки токсични химикали (хистамин, цитокини и простагландини) от имунните клетки. Това е истинската алергия към броколи при бебета, след колко време се проявява, свързано е с това състояние.

Полезността на зелето

Няма съмнение, че броколите са най-здравословният зеленчук за храненето на детето. Съдържа тон хранителни вещества, необходими за растежа и развитието на бебето, дори в утробата..

  1. Броколите, ценен източник на витамин С, укрепват имунната система.
  2. Витамин А и бета каротин в броколите са важни за доброто зрение.
  3. Броколите съдържат витамин В комплекс и фосфор.
  4. Богати на желязо и фолиева киселина, броколите са полезни за предотвратяване на анемия, състояние, при което няма достатъчно хемоглобин в кръвта (желязото е важен елемент). Редовното хранене на вашето бебе с броколи намалява вероятността от развитие на анемия.
  5. Броколите са източник на антиоксиданти, основна съставка във всяка диета. Те са необходими на развиващото се тяло за борба със свободните радикали, които се образуват по време на метаболитния процес и защитават тъканите, клетките и ДНК.
  6. Наличието на диетични фибри прави броколите важен зеленчук с естествени слабителни свойства. Този компонент функционира като изплакващ агент, абсорбирайки влагата и отмивайки всички примеси от храносмилателната система на бебето.
  7. Супата от броколи е лек за язва на стомаха, която може да се образува в резултат на неконтролирана киселинност. Въпреки че стомахът произвежда киселини за храносмилане, той остава уязвим на киселинни атаки.
  8. Диарията може да бъде изключително опасна за бебетата. Драстично намалява телесните течности, което води до дехидратация. Ако бебето има диария, трябва незабавно да се свържете с педиатър, но освен това супата от броколи се препоръчва като първо лекарство.

РЕФЕРЕНЦИЯ. Фитонутриентите (включително сулфорафан) в броколите са добри за предотвратяване на рак. Диетата с броколи помага да се поддържа здравето на стомаха и сърцето.

Как да изберем броколи?

Изборът на здравословна храна е от съществено значение. Броколите трябва да са доста твърди и тежки по тегло, което означава, че храната вътре е непокътната. Проверката за влага между стръковете броколи е начин да се определи дали е развалена. Натрупването на влага често е показателно за голяма вероятност от инфекция..

  • Когато купувате броколи, фокусирайте се върху цвета на пъпките. Ако са се развили в жълти цветя, то броколите са презрели (с течение на времето хранителната стойност на продукта се изчерпва).
  • Естествените захари в броколите се превръщат в жилави фибри (лигнин), когато узреят. Това обяснява защо узрелите броколи имат дървесна текстура и неприятен вкус. Младите броколи, от друга страна, са нежни и сладки на вкус..
  • Стъблото на младите броколи щрака при огъване, докато зрелите броколи имат гъвкав каучуков.

Съвет. Съхранявайте броколи в отворена найлонова торбичка в хладилника.

Охлаждането е важно, тъй като помага за запазването на витамин С и естествените захари в зеленчука. Броколите не трябва да се мият преди съхранение (много бързо ще изгният). Но също така не се препоръчва да се съхранява дълго време, с течение на времето става твърдо. Разбира се, винаги е най-добре да приготвите и изядете броколите си пресни веднага след покупката..

Кръстосани форми

Може да се очаква широка кръстосана реактивност между различни родове и видове от семейството на зелето: зеле, карфиол, брюкселско зеле, горчица, ряпа (ряпа), ряпа, също с пелин и праскова, Bra o 3 има 50% идентичност с Pru p 3 - липидоносител прасковен протеин.

ВНИМАНИЕ. Потенциална кръстосана реактивност! Броколите (корени и стъбла) съдържат хитиназа (хитинази - хидролитични ензими, които разграждат гликозидните връзки в хитина).

Клиничното значение на този алерген в броколи все още не е напълно определено. Неговите антигенни свойства обаче са подобни по химична структура на поленовите алергени от други растителни продукти. Алергени като хитиназа предотвратяват адекватното смилане на броколите, причинявайки алергична реакция.

Симптоми на алергия към броколи

Много проучвания показват, че 4-8% от децата може да имат IgE-медиирани хранителни алергии към броколи. Най-честите клинични признаци на алергична реакция към броколи са:

  • изтръпване или сърбеж в устата;
  • подути устни (понякога крака или ръце);
  • хронична уртикария или ангиоедем;
  • кашлица или кихане;
  • затруднено дишане;
  • изключително редки, но симптомите на алергия към броколи могат да включват атопична екзема, хипотония, коремна болка, диария и астматични реакции, дори тежки (анафилактични) реакции.

Колко време отнема появата на първите признаци?

С течение на времето алергичната реакция към броколи се проявява от няколко минути до час след консумация на зеленчука. Ако първият симптом на детето се появи в рамките на два часа след хранене, тогава е необходима консултация с педиатър.

Анафилаксията (алергичен или анафилактичен шок) е най-тежката и животозастрашаваща алергична реакция.

Обикновено се определя като мултисистемна алергична реакция, но включва изолиран шок или обструкция на дихателните пътища, симптоми на стомашно-чревна дисфункция.

ВНИМАНИЕ. Спешната медицинска помощ е първото и необходимо условие!

Реакцията може да възникне в рамките на 20 минути, след което симптомите изчезват, но само за да се върнат след 2-3 часа. Това се нарича „двуфазна реакция“. Вторият отговор може да бъде по-малък, равен или по-тежък от първоначалния отговор, вариращ от леки симптоми до фатални последици.

Свързаната с храната анафилаксия се характеризира с бавна прогресия. Но като правило, в зависимост от храната, особено броколите, това е изключително рядко и се случва само когато страдащите от алергия консумират алергена и след известно време, в рамките на 3-4 часа, върху тялото им се оказва силен физически ефект.

Бавно развиващи се прояви

Алергичната гастроентеропатия (реакция, свързана с непоносимост към храна) представлява редица състояния, при които възпалението на червата е основният проблем и реакциите могат да бъдат с различна тежест.

  1. Леки симптоми - коремни спазми и регургитация или гастроезофагеален рефлукс.
  2. Значителни симптоми са нарушения на стомашно-чревния тракт (повръщане и хронична диария).

При ентероколитни нарушения при кърмачета телесните реакции, включително раздразнителност, продължително повръщане и диария, се появяват 1-3 часа след хранене.

Диагностика

Ще се изисква подробна история, в която лекарят отбелязва редица събития, довели до алергичната реакция. Често помага за диагностициране на алергии към броколи. Освен това се извършва тест за убождане, изследващ алергична реакция с участието на имуноглобулин Е от алерголог.

Няколко капки пречистен алерген (сок от броколи) се нанасят върху повърхността на кожата, обикновено в предмишницата. Кожата е леко надраскана с ланцет за еднократна употреба, точно колкото алергенът да проникне през повърхностните слоеве.

Отговорът се оценява след 15-20 минути и се сравнява на нивото на тестваните отделни алергени (в конкретния случай, малко количество пресен сок от броколи) с положителен контрол (обикновено състоящ се от хистамин) и отрицателен контрол (обикновено състоящ се от глицерол). Положителната реакция се характеризира с подуване на кожата, подобно на ухапване от комар, силно сърбящо, заобиколено от еритема. Този тест не е от значение, ако причината за хранителната реакция към броколи е свързана със стомашно-чревни проблеми и забавени симптоми..

Как да лекуваме алергии при бебета?

Почти е невъзможно напълно да се елиминират хранителните химикали (салицилати) от диетата и не се препоръчва от повечето имунолози. Асортиментът от продукти, дори с изключение на броколи, които не съдържат салицилат (или по-скоро съдържат, но в малки количества), е изключително ограничен и това не са само броколи и друго зеле. Диетите с тяхното премахване от диетата ще доведат само до хранителни дефицити, които са критични за новородените и кърмачетата. Десенсибилизирането или включването на прогресивни дози салицилат редовно, започвайки с други храни с ниски нива на салицилат, е добър начин да го направите. Броколите се използват за хранене на бебета от 8-10 месеца.

Елиминиране

Елиминационната диета се използва само за диагностика и лечение на непоносимост към храни, а не истински алергии. Не-IgE-медиираната хранителна свръхчувствителност при деца обикновено е по-малко тежка и се ограничава до храносмилателни проблеми.

ВНИМАНИЕ! Някои родители практикуват диета, опитвайки се сами да диагностицират алергиите или непоносимостта на храни към детето си.

Но какъв ще бъде отговорът, те нямат никаква представа. Не трябва да се забравя, че един възрастен организъм, който може да се справи без „енергийни” продукти за известно време, е много различен от развиващия се бебешки организъм. Изключването на основната хранителна група от диетата влияе значително върху общия прием на макро и микро хранителни вещества, които са необходими за нормалния растеж и развитие..

Само диетолог може да коригира пробната диета, за да определи дали има непоносимост или алергична реакция, каква е тежестта й и да препоръча мултивитамини за попълване на хранителните вещества. Освен това алергиите при деца са трудни за диагностициране. Бебето не може да разбере кои алергени притесняват малкото му коремче и провокират сърбеж по кожата.

Традиционни методи

  • За лечение на стомашно-чревен дискомфорт, свързан с реакции към броколи (и други зелеви зеленчуци), се използва джинджифил, който е еднакво полезен при симптоми на хранителни алергии като гадене, повръщане, спазми и диария. Парче пресен джинджифил се залива с вряла вода и се влива в продължение на 10 минути и се дава на четвърт чаена лъжичка на детето 2-3 пъти на ден.
  • Бананите могат да помогнат за облекчаване на дискомфорта в стомаха, да увеличат метаболизма и да се справят с кожни обриви с алергии. Това е едно от най-ефективните и прости домашни средства..
  • Сокът от моркови и краставици съдържа голямо количество антиалергенни компоненти.
  • Рициновото масло (1/4 чаена лъжичка в 1/2 чаша сок) е едно от най-ефективните народни средства за лечение на хранителни алергии. Той стимулира храносмилането, намалява стомашно-чревния дискомфорт и други симптоми на реакция..
  • Lactobacillus Probiotic Foods (кисело мляко с активна култура) помага за намаляване на симптомите на алергия и храносмилателни проблеми и укрепва имунитета.
  • Също толкова полезно при лечение на алергични реакции Омега-3 мастни киселини.
  • Най-полезното и приятно лекарство за страдащите от алергии са билковите вани. Те ще отпуснат развълнуваното бебе, ще помогнат за справяне с основните симптоми на алергична реакция - задръствания в носа, сърбеж по кожата. Билковият чай за баня се приготвя по два начина. Можете да вземете торбичка от муселин, да я напълните със сушени билки и да я поставите във ваната, като изстискате внимателно няколко пъти във вода. Или пригответе класическа инфузия. Залейте 1 чаша сушени билки с 8 чаши вряща вода и оставете да се вари около 30 минути, след което запарката в бебешката баня.
  • Лайката отпуска нервната система, има успокояващо и противовъзпалително действие върху кожата, насърчава здравословното храносмилане;
  • Лавандулата е специално средство с антибактериални свойства, много полезно при алергични реакции;
  • Мащерката е отлично средство за лечение на спазматична кашлица и запушване на носа..
  • Невен - успокояващо средство за сърбеж, възпалена кожа и естествено противогъбично лекарство.
Up