logo

Пуешкото месо принадлежи към леките диетични сортове, препоръчани за бебешки храни. Пуйката се понася добре от детското тяло, напълно се абсорбира от храносмилателната система и не натоварва храносмилателната система.

Истинската алергична непоносимост към този продукт е изключително рядка - не повече от 2-3% от случаите. Най-често синтетичните лекарства и антибиотици, които се прилагат на птицата за възможно най-бърз растеж, лечение и профилактика на различни заболявания, причиняват негативна реакция на имунната система.

Турция е алерген, който рядко предизвиква реакция на непоносимост в сравнение с други видове месо. Възрастна или детска алергия към пуйка понякога се развива поради суроватъчен протеин (албумин) или гама глобулин в диетата. В човешкото тяло може да липсват ензимите, необходими за тяхното усвояване. Именно тези протеинови вещества, съдържащи се в този вид месо, провокират развитието на алергична непоносимост.

Най-честите причини за алергия към пуйка са:

  1. Наследствена предразположеност - вероятността от заболяване се увеличава значително при дете, чиито родители също страдат от непоносимост към храна.
  2. Хипоксията по време на вътрематочно развитие често причинява непоносимост към храна при дете в по-напреднала възраст..
  3. Нарушения на имунната система, предизвикани от синдром на имунна недостатъчност или автоимунни нарушения.
  4. Замърсените условия на околната среда, които влияят негативно на човешкия имунитет.
  5. Недостатъчна топлинна обработка на птиче месо или съхранение на пуйка при неправилни условия.
  6. Ако сте алергични към консерви за деца, нишесте, консерванти, аромати и други добавки, които производителят е добавил към продукта, може да предизвика отрицателна реакция от имунната система.

На въпрос дали пуйката е алерген или не, лекарите подчертават, че най-често непоносимостта към храна се причинява от синтетични лекарства, които недобросъвестни производители са хранели птицата за бърз растеж. Химикалите могат да се използват не само за увеличаване на телесното тегло на птицата, но и за борба с различни инфекциозни заболявания.

В повечето случаи, когато бебето е алергично към пуйка, болестта е временна и детето я „надраства“, което му позволява да консумира този вид месо в бъдеще. Честа е и алергията към пуйка с hv, свързана с намалено ниво на имунитет при кърмеща жена..

Турция алергия при възрастни и деца изисква лекарства.

Медикаментозна терапия

За това заболяване се използват следните лекарства:

  1. Антихистамини - Кларитин, Диазолин, Едем, Супрастин. Лекарствата трябва да се предписват само от лекар, тъй като всяко от тях има свои собствени възрастови ограничения, противопоказания за употреба и възможни нежелани реакции (вижте по-подробно „Антихистамини при лечението на алергии: механизъм на действие и класификация“). Трябва също да се има предвид, че антихистамините от първо поколение често причиняват сънливост, летаргия и объркване..
  2. Ентеросорбент означава - Smecta, Enterosgel, Polysorb, активен въглен. Помага за пречистването на организма от алергени.
  3. Глюкокортикостероиди - хидрокортизон, преднизолон и други хормонални лекарства. Ефективно премахват симптомите на алергична реакция, но се използват рядко, тъй като причиняват редица странични ефекти.
  4. С развитието на алергичен ринит или лакримация се предписват специални капки - най-често оксиметазолин, псевдоефедрин, ксилометазолин.

Карти от алергия

Един от най-ефективните методи за лечение на болестта е методът за изкуствено развитие на толерантност към алергена. Помага за бързо облекчаване на дихателния дистрес и други прояви на алергии.

Същността на техниката е да се инжектира алергично вещество на пациент чрез инжектиране (вж. „Ефективността на използването на алерген-специфична имунотерапия (ASIT) при лечение на алергии при възрастни и деца“). Активната съставка се въвежда в минимални количества, в резултат на което в организма се развива толерантност (пристрастяване) към алергена. В края на курса на терапия имунитетът на алергичния човек вече не възприема активното вещество като чуждо.

Изкуственото развитие на толерантност към алергена не се използва за лечение на кърмачета.

Диета при алергии

Задължителен елемент при лечението на всяка непоносимост към храна е спазването на специална хипоалергенна диета. В допълнение към пуешкото месо е необходимо да се изключат от диетата други храни, които могат да провокират атака на алергия:

  • всички видове домашни птици - пуйка, гъска, патица, пиле;
  • пушени и полупушени колбаси, колбаси и малки колбаси;
  • портокали и други цитрусови плодове;
  • пъпеши, ягоди, ананаси;
  • краве мляко;
  • шоколад, всички продукти, съдържащи какао на прах;
  • всички видове ядки;
  • пчеларски продукти;
  • морски дарове, всички видове риби, червен и черен хайвер;
  • пилешки, пъдпъдъчи и патешки яйца;
  • всякакви алкохолни и слабоалкохолни напитки.

Основата на хипоалергенната диета трябва да бъдат храни, които са лесно смилаеми и не натоварват храносмилателната система. Те включват супи със зеленчукови бульони, варени картофи, говеждо, телешко, елда и оризова каша, печени ябълки, кефир, извара и други ферментирали млечни продукти, слаб чай.

Препоръчителното дневно съдържание на калории не трябва да надвишава 2800-3000 ккал. Освен това едно хранене трябва да бъде не повече от 500 kcal..

Предотвратяване на алергии

Отговаряйки на въпроса дали може да има алергия към пуйка, лекарите подчертават, че най-често алергичната непоносимост се развива в детска възраст. За да се избегне това, птиче месо се препоръчва да се въвежда в диетата на бебето само след достигане на 7-8-месечна възраст. Ако детето се кърми изключително, допълнителните храни се въвеждат дори по-късно, след 8-9 месеца.

Въвеждането на допълващи храни трябва да започне постепенно. През първия ден е най-добре да давате на бебето не повече от половин чаена лъжичка месо и внимателно да наблюдавате реакцията на детето. Ако състоянието на бебето не се е влошило, количеството на продукта може да се увеличи - но това е най-добре постепенно, в продължение на 10-15 дни.

Основни правила за въвеждане на допълващи храни за бебета:

  • нов продукт трябва да се въвежда в диетата на детето постепенно;
  • Най-добре е да започнете „запознаване“ с допълващи храни с еднокомпонентен продукт, като наблюдавате реакцията на бебето;
  • децата, които са кърмени, са много по-малко склонни да получат алергични реакции;
  • при първите прояви на алергична реакция от менюто трябва да се изключи продукт, който причинява хранителна непоносимост (виж повече „Хранителна алергия при деца: причини и възможни прояви“);
  • ако сте алергични към пуйка, забранено е не само птиче месо, но и всякакви консервирани храни с добавянето му.

Алергия към пуйка по време на кърмене често се развива на фона на намален имунитет. В такива случаи на страдащите от алергии се предписват мултивитаминни комплекси и биологично активни добавки за повишаване на защитните сили на организма.

Алергията към пуешко месо е рядък вид непоносимост към храни, който се диагностицира най-често през детството. Той е придружен от обичайните симптоми на алергии - дерматологични обриви, хрема, сълзене, пристъпи на кашлица и гадене. Когато се появят първите симптоми на заболяването, задължително трябва да се свържете с алерголог, който да предпише всички необходими тестове и да избере най-ефективните тактики на лечение.

Пуешки и пилешки алергии

Турция алергия се отнася до кръстосани алергии, тъй като тази форма на алергия често се придружава от тенденция към развитие на алергични реакции към пилешко, патешко, гъше месо, както и пилешки яйца и яйца от други домашни птици.

Алергията към пуешко месо по правило се проявява в много ранна възраст - дори по време на въвеждането на допълващи храни, въпреки факта, че пуешкото месо се счита дори за по-диетичен продукт от пилешкото.

Именно такова варено месо е позволено да се яде от време на време дори от хора, страдащи от тежка подагра, за които дори пилешкото филе е табу (да не говорим за така нареченото „червено“ месо - свинско, телешко, агнешко и телешко).

Ако обаче детето е алергично към пуешки протеини, тогава вкусното и много здравословно месо от „отвъдморските“ домашни птици ще трябва да бъде изключено от диетата му за дълго време.

За щастие 20% -25% от децата, които са алергични към пуешко месо, изчезват сами до 5-6-годишна възраст, за да могат по-късно да се хранят с този прекрасен диетичен продукт без страх.

Причини за алергия към Турция

Алергията към пуйка, чието месо се счита не само за ценен източник на протеини и микроелементи, но също така се отнася до хипоалергенни (т.е. с намален алергенен потенциал) е много рядка.

По правило този доста екзотичен вид хранителна алергия се дължи на наследствена тенденция - в този случай реакцията, която се развива 1-3 часа след ядене на пуешко месо, се причинява от съдържащите се в него суроватъчни протеини:

  • белтъци
  • гама глобулин

Въпреки това, месото от пуйки, отглеждани в специални птицеферми (както всъщност в месото на други домашни птици, отглеждани по индустриален начин), може да съдържа вещества, които са били умишлено въведени в тялото на пуйки и пуйки с фураж. Такива вещества, строго погледнато, не са хранителни алергени и причинената от тях реакция на човешкото тяло може да се класифицира като лекарствена алергия.

Проблемът е, че домашните птици, отглеждани в специализирани ферми (включително, разбира се, пуйки) от първите дни от живота редовно получават вещества от три групи с фураж:

  • антибиотици
  • хормонални лекарства
  • регулатори на растежа

Благодарение на такива средства процентът на оцеляване на „крилати домашни любимци“ се увеличава, увеличаването на теглото им се ускорява и те достигат по-рано пазарно състояние..

Въпреки това, всички горепосочени лекарства за допинг на домашни птици могат да се натрупват в месото и да причиняват алергии при хора със свръхчувствителност към тях..

Ситуацията се влошава от факта, че за защита на птицата от болести и стимулиране на растежа й се използват не „човешки“ препарати, а техните колеги за ветеринарната медицина - по-евтини и по-малко пречистени.

По този начин пуешкото месо може също да причини алергии, ако потребителят не е алергичен към птичи протеини, но има повишена чувствителност, например към антибиотици от серията тетрациклин..

Турция алергия симптоми

Алергия към пуйка, чиито симптоми могат да се различават в зависимост от алергена, обикновено се отнася до забавен или забавен тип реакция - т.е. нейните прояви стават забележими не по-рано от 30-60 минути след като човек е ял месото от тази домашна птица. Понякога реакцията се появява на следващия ден.

Алергиите към албумин и други протеини в пуешкото месо се характеризират със следните симптоми:

  • гадене, повръщане
  • болка в стомаха
  • диария
  • кожен обрив под формата на малки мехури или червени точки
  • лек алергичен ринит (хрема)

Картината на заболяването обаче може да се промени драстично, ако причината за алергията са лекарствата, натрупани в пуешкото месо - в този случай, ако човек е алергичен към антибиотици, е възможно развитието на по-тежки реакции:

  • кошери
  • атопичен дерматит
  • анафилактичен шок.

Ако подозирате, че пуешкото месо е станало причина за алергия при дете или възрастен, трябва незабавно да го изключите от диетата - а в случай на анафилактична реакция незабавно да се обадите на линейка.

Родителите на малки деца трябва да са наясно, че пуешкото или пилешкото пюре за бебешка храна може да съдържа нишесте и други вещества, които също могат да причинят алергии при свръхчувствителни деца..

Пилешка алергия

Пилешката алергия се среща при около половината от хората, които вече имат по-сериозна алергия към яйца.

Като правило, алергията към протеини от пилешко месо се проявява в ранна детска възраст, когато допълнителните храни се въвеждат на бебето през първата година от живота..

Дете, предразположено към развитие на алергична реакция към албумин и някои други протеини, което се съдържа в мускулната тъкан на пилетата, може да развие специфични симптоми само 1,5-2 часа след като вкуси този диетичен продукт:

  • кожен обрив по лицето, зад ушите и в лактите и коленете
  • нарушения в работата на стомаха и червата (повръщане, колики, диария)
  • подуване на устната лигавица

В допълнение към протеините, пилешкото месо (както и всяко друго) винаги съдържа пурини. Тези вещества имат способността да причиняват подагра, свързана с нарушен метаболизъм на пикочната киселина - но имат и алергенен потенциал.

Въпреки това, освен посочените химични съединения, образувани в тялото на пилето по време на неговата жизнена дейност, неговите ядливи части обикновено съдържат различни препарати, което е характерно за всяко птиче месо, отглеждано в големи специализирани птицеферми..

Не е тайна, че за да се намали смъртността на домашните птици и да се ускори растежът им в такива ферми, масово се използват различни фуражни добавки:

  • антибактериални лекарства (антибиотици)
  • хормони и други регулатори на растежа

Тези вещества се съхраняват в микроскопични количества в тъканите на пилешки трупове и могат също да причинят алергична реакция при хората..

В такива случаи обаче можем да говорим за лекарствена алергия, а не за храна, а при човек със свръхчувствителност (например към антибиотици) може да се развие тежка реакция дори след няколко супени лъжици пилешки бульон..

Автор: лекар алерголог Остапенко Марина Станиславовна

Как да разберете дали бебето е алергично към пуйка?

Може ли бебето да бъде алергично към пуйка? За съжаление да. Въпреки че се смята, че пуешкото месо не е алергично, някои бебета реагират негативно на домашни птици..

Алергия към пуйка при бебета

Родителите се опитват да хранят децата си с най-вкусната и пълноценна храна. Когато дойде време за въвеждане на месо в диетата, много майки избират не пиле, а пуйка. Първо, пуешкото месо се усвоява лесно от тялото, и второ, то е богато на витамини и микроелементи:

  • протеин;
  • аминокиселини;
  • селен;
  • желязо;
  • калий;
  • фосфор;
  • мед;
  • цинк;
  • Витамини от група В;
  • витамин А;
  • витамин К;
  • Омега 3;
  • омега-6.

Внимание! Най-често именно протеинът причинява патологичната реакция.

Може ли да има алергия към пуешко месо, защото птиче месо съдържа голямо количество протеин, но неговата активност намалява след термична обработка.

Причини за алергии

Алергия към пуйка при бебета може да се появи по няколко причини:

  1. Наследствено предразположение. Ако единият или двамата родители имат хранителна алергия, бебето също е заплашено от това заболяване..
  2. Лоша екология. В неблагоприятна среда имунитетът на бебето е намален, в резултат на което може да възникне патологична реакция.
  3. Вътрематочна хипоксия. Ако по време на развитието на плода детето е имало кислороден глад, вероятно впоследствие то ще страда от алергични реакции..
  4. Некачествено месо. Ако птицата е била хранена със специални лекарства за засилен растеж, тогава бебето може да има отрицателна реакция към лекарствата.

Често алергията към пуешко месо е временна и преминава с възрастта, така че не бива да се паникьосвате и да забравяте за такъв ценен продукт..

Когато тялото на детето стане по-силно, ще бъде възможно да опитате отново да въведете птиче месо в диетата..

Първите симптоми на алергия към пуйка

Първите симптоми се появяват бързо - буквално за два часа. Ако бебето има патологична реакция, тогава може да бъде следното:

  • гадене, повръщане;
  • суха кожа или обилно изпотяване;
  • диария или запек;
  • слуз в изпражненията;
  • висока температура;
  • настроение или летаргия;
  • обрив;
  • зачервяване на кожата;
  • кашлица;
  • диспнея.

Ако се появят някакви симптоми, пуйката трябва да бъде изключена от диетата. Важно е незабавно да се свържете с местния педиатър, за да предпише правилното лечение..

Методи на лечение

Патологичните реакции се лекуват с лекарства, както и с помощта на специална диета. Всяко лекарство трябва да се предписва само от лекар.

Амбулаторен

След откриване на алергия към пуешко месо се предписват редица лекарства:

  1. Алергични лекарства или антихистамини - "Eden", "Suprastin" и други. Важно е лекарят да предписва лекарството, тъй като всяко лекарство има странични ефекти - летаргия, сънливост, безпокойство и т.н..
  2. Ентеросорбенти - бели въглища, Ентеросгел и други. Лекарствата от тази категория се предписват с цел прочистване на организма от дразнители..
  3. Витамини - за засилване на отслабения имунитет.

Ако носът е запушен и лигавицата е подута, се предписват специални капки или спрей.

Народен

В допълнение към лекарствата, педиатрите настоятелно препоръчват диета. В допълнение към самия алерген от диетата се изключват цитрусови плодове, ядки, хлебни изделия и сосове, морски дарове, шоколад и какао, мед, яйца и мазнини, колбаси, плодове и зеленчуци с ярък цвят.

Внимание! Цялата храна трябва да бъде с минимално количество сол, на пара или варена.

Разрешени хранителни продукти:

  • постно месо, за предпочитане телешко;
  • нискомаслено кисело мляко и извара;
  • варени картофи;
  • хипоалергенна каша - елда, ориз;
  • смеси с пробиотици;
  • печени ябълки;
  • захар в малки количества;
  • компот от сушени плодове;
  • зеленчукови супи;
  • чай.

Храненето трябва да бъде строго по график. Преяждането е изпълнено с обостряне на патологичната реакция. Една порция не трябва да надвишава 450 kcal.

Предпазни мерки

Първият и най-важен метод за превенция е кърменето. Кърмачето, което е хранено по естествен път поне една година, е най-малко изложено на риск от негативни прояви. Птиче месо трябва да се въвежда като допълваща храна от девет месеца.

Както при всеки нов продукт, пуешкото пюре се въвежда постепенно. През първия ден можете да давате само половин чаена лъжичка. Новият продукт се дава след първото сутрешно хранене, а след това през деня внимателно се наблюдава реакцията на детето към непозната храна. Ако през деня не са установени симптоми на алергия, на следващия ден те дават чаена лъжичка пюре. Така постепенно, в продължение на две седмици, увеличавайте порцията храна.

Можете да започнете да разширявате диетата на детето само ако бебето е абсолютно здраво. Не е препоръчително да се въвеждат допълнителни храни в деня на ваксинацията.

Ако мама е решила да опита готово пюре в буркан, тогава трябва внимателно да проучите етикета. Месните пюрета никога не са еднокомпонентни. Ето защо е необходимо да изберете комбинация от продукти, които вече са познати на бебето. Ако например бебето вече е яло картофи и моркови, тогава можете да вземете картофено пюре и моркови с пуешко филе. Основното е, че съставът не съдържа допълнителни подправки и подобрители на вкуса, както и консерванти и оцветители..

Важно! По време на въвеждането на нова допълваща храна не трябва да се дава друг нов продукт. Само един вид храна наведнъж.

Патологична реакция се появява при деца със слаб имунитет, поради което имунната система трябва да бъде укрепена. Храненето на детето трябва да бъде балансирано и пълноценно, така че всички необходими витамини и минерали да се доставят в тялото. Чистият въздух също е полезен за здравето на бебето..

Съвети и трикове

Най-често хранителните алергии се появяват при деца под две години. Ако растящото тяло реагира негативно на птиче месо преди навършване на две години, можете да опитате да му дадете пуйка малко по-късно, когато тялото ще произведе достатъчно необходими ензими..

Няколко препоръки за здравето на бебето:

  • необходимо е постепенно да се въвеждат допълнителни храни с месо;
  • новата храна трябва да бъде еднокомпонентна;
  • кърмене възможно най-дълго;
  • при първите симптоми на алергия изключете продукта от диетата;
  • придържайте се към диета.

В никакъв случай не трябва да си затваряте очите за признаците на алергия и да предполагате, че тя ще отмине сама. Отрицателните реакции са изключително опасни, дори могат да доведат до оток и задушаване на Квинке. Ето защо, при първите прояви на алергии, трябва незабавно да се обадите на лекар и стриктно да се придържате към неговите препоръки..

Турция алергия при кърмачета

Турция е един от най-ценните източници на животински протеини за бебета на възраст под 1 година. Пуешкото месо съдържа почти 20 g протеини, 22 g мазнини (повечето от тях са незаменими мастни киселини, необходими за развитието и функционирането на мозъка и гръбначния мозък), докато съдържанието на калории от 100 g е само 270 калории, така че въвеждането на допълнителни храни от пуйка се препоръчва за деца с признаци на затлъстяване или бързо напълняване. Турция е полезна за укрепване на имунитета, работата на органите на зрението, функцията на хематопоезата.

При липса на индивидуални индикации пуешкото месо може да бъде въведено в диетата на децата от 6 месеца под формата на хомогенизирано пюре. Този вид месо се понася добре, лесно се смила, бързо усвоява и рядко причинява алергична реакция.

Въпреки това все още се появява алергия към пуйка при бебета. Разпространението на този тип алергия е по-малко от 2,9%, но ако по време на въвеждането на допълващи храни детето има симптоми на непоносимост, трябва да се консултирате с лекар, имунолог или алерголог.

Причини за лоша поносимост

Истинската алергия към пуйка е изключително рядка - повечето бебета понасят добре този вид допълваща храна, а в някои случаи пуешкото пюре може да се препоръча като заместител на пилешкото месо, алергията към което е няколко пъти по-често срещана. За да намалите риска от алергии до минимум, е необходимо да купувате домашни птици, отглеждани в частна ферма, на естествени фуражи за бебешки храни. Месото от домашни пуйки не се обработва по никакъв начин, не съдържа консерванти, които удължават срока на годност на продукта и антибиотици, които често се инжектират заедно с хормонални лекарства за ускорен растеж.

Сред другите причини, които могат да провокират алергична реакция към пуешко месо, експертите разграничават:

  • наследствено предразположение (от страна не само на родителите, но и на най-близките кръвни роднини на детето);
  • патологии на имунната система (автоимунни нарушения, синдром на имунна недостатъчност);
  • лоша топлинна обработка или неправилно съхранение на месо (водят до образуване на канцерогени, които могат да причинят алергии);
  • различни форми на ферментопатия - липса на някои ензими, необходими за храносмилането на албумин и гамаглобулин (суроватъчни животински протеини).

Когато се въвеждат допълнителни храни, е много важно да се следват препоръките относно времето и схемата за въвеждане на нови хранителни продукти. Не можете да давате на детето месни продукти, преди да навърши 6 месеца. За кърмените бебета въвеждането на месо в диетата може да бъде показано на възраст от седем месеца.

Забележка! Алергията към „консервираното“ месо може да бъде предизвикана от нишесте и други компоненти, които недобросъвестни производители добавят към продукта, за да увеличат обема. За да определите точно, че пуешкото месо е причината за лошото ви здраве, а не спомагателни, трябва да опитате няколко марки пуйка..

Как да разберете дали бебето е алергично към пуйка?

Алергията към пуйка при дете е придружена от специфични симптоми, някои от които не могат да бъдат наречени типични за тази група патологии. Леките алергии могат да се проявят като леки храносмилателни разстройства, които майката може да възприеме като признаци на прехранване, дефицит на лактаза или чревни колики (ако детето е на възраст под 4-5 месеца). Бебето може да повръща силно, докато освободените маси имат неприятна миризма и могат да съдържат бучки неразградено месо. Някои бебета повръщат като фонтан (обикновено в рамките на 1 до 2 часа след ядене на пуйка). Други прояви на хранителна алергия при деца под една година могат да включват:

  • хеморагичен кожен обрив (епидермален обрив под формата на малки петна, несвързан с възпалителни процеси);
  • диатеза (зачервяване на кожата на лицето, пилинг на бузите, фронтална зона);
  • суха кожа в седалището, корема, лакътните и коленните гънки;
  • повишаване на температурата, като същевременно се поддържа задоволително общо благосъстояние на детето;
  • обезцветяване на изпражненията (екскрементите могат да придобият блатен цвят);
  • продължително отсъствие на стол;
  • намаляване на дневното отделяне на урина.

Продължителното отсъствие на изпражнения се разбира като намаляване на честотата на изпражненията до 1 път за 3-4 дни. Важно е да се разбере, че при деца, чиято диета се състои от 50-60% от адаптирани заместители на кърмата, редки изхождания могат да бъдат вариант на относителната норма. Можете да различите патологичния запек от физиологичния проблем по миризмата и консистенцията на изпражненията: изпражненията стават по-плътни, по-гладки, миризмата е остра, гнилостна. По време на изпражненията детето изпитва силен дискомфорт, изпражненията могат да се отделят на отделни сухи бучки.

Важно! Едно от най-опасните усложнения при алергична реакция към пуйка е бронхоспазъм или стесняване на ларинкса, което може да доведе до остра асфиксия и смърт на бебето от задушаване. Тази реакция се получава от алфа-галактозата, съдържаща се в пуйката..

Ако едно дете, след като е яло месо, е започнало да кашля, хрипове, цветът на кожата му се е променил, са се появили области с прояви на цианоза (цианоза), е необходимо спешно да се обадите на екипа за спешна помощ или реанимация.

Какво да правим с алергии?

За родителите на деца, склонни към алергични реакции, е важно не само да знаят дали може да има непоносимост към пуйка при бебе, но и да могат да окажат необходимата помощ. За да се намалят проявите на алергии, е необходимо да се ускори евакуацията на алергена от стомашно-чревния тракт. За това могат да се използват лаксативи, но само ако са изминали повече от 1,5-2 часа след хранене и хранителната бучка от стомаха се е преместила в тънките или дебелите черва. По-добре е бебетата да дават лаксативи на основата на лактулоза ("Goodluck", "Portalak", "Normase"). Дозировката за бебета е от 5 до 15 ml на доза.

За облекчаване на симптомите на алергия се използват лекарства от групата на хистаминовите блокери. Те са първата линия на грижи за кърмачета и трябва да се използват веднага след появата на патологични симптоми. Следват антихистамини, които могат да се дават на деца под 1-годишна възраст.

  • "Зиртек". Лекарството се предлага под формата на капки и е одобрено за употреба при кърмачета над шест месеца. Дозировката е 5 капки на доза. Необходимо е да давате лекарството веднъж дневно;
  • "Зодак". Капките Зодак са подходящи за премахване на симптомите на алергия при деца над 6 месеца. Необходимо е да давате продукта веднъж дневно в доза от 2,5 ml;
  • "Фенистил". Единственият антихистамин, който е подходящ за лечение на деца от едномесечна възраст. Лекарството се прилага 3 пъти дневно в доза 10-30 капки (в зависимост от възрастта на бебето).

За да се намали интоксикацията и да се премахнат алергените от стомашно-чревния тракт, са показани ентеросорбенти. За деца под една година е по-добре да се дават средства на базата на силициев диоксид ("Неосмектин", "Смекта"). Дневната доза на лекарството е 2 сашета, те трябва да бъдат разделени на 3-4 приема. Прахът трябва да се разрежда с 30-50 мл преварена вода и да се дава на бебето от шише или от лъжица. Продължителността на лечението без консултация с лекар не трябва да надвишава 3 дни.

При признаци на дихателна недостатъчност е показана употребата на глюкокортикостероидни хормони ("Преднизолон", "Хидрокортизон"). На възраст от 1 година тези лекарства се използват главно под формата на инжекционен разтвор или инфузия.

Може ли алергиите да бъдат излекувани завинаги??

Ако бебето има признаци на непоносимост към пуйка, е необходимо да изключите този хранителен продукт за известно време. Има голяма вероятност детето да „надрасне“ тази патология и след няколко месеца тялото му ще приеме добре пуешко месо. За постигане на стабилен резултат в продължение на няколко месеца се препоръчва също да се изключат пилешкото и яйцата и заешкото месо от менюто, тъй като съдържащите се в тези продукти животински протеини имат сходна структура и структура.

Когато бебето е на 3 години, за лечение може да се използва методът за инжектиране на микродози от алергенен екстракт или алергенна ваксина. Инжекциите се извършват след определен период от време и ви позволяват да развиете специфичен имунен отговор, който ви позволява да премахнете проявите на патология (тялото спира да възприема пуешкия протеин като чужд агент). Ако никакви методи на терапия не помагат, това означава, че детето има вродена истинска алергия и единственият начин за борба с патологията е напълно да се елиминира този продукт от диетата..

Алерген f284 - пуешко месо, IgE (ImmunoCAP)

Турция Месо специфичен имуноглобулин Е.

Английски синоними

Специфичен имуноглобулин Е към месото от пуйка, Spec. IgE към месото от пуйка (серум).

Имунофлуоресценция в твърда фаза (ImmunoCAP).

kU / l (кило единица алерген на литър).

Какъв биоматериал може да се използва за изследвания?

Венозна или капилярна кръв.

Как правилно да се подготвите за проучването?

  • Не пушете в рамките на 30 минути преди изследването.

Обща информация за изследването

Алергенът е вещество, което причинява алергична реакция. Има огромен брой вещества от естествен или изкуствен произход, всяко от които може да се превърне в алерген за хората..

Алергените се различават помежду си по разтворимост, ензимна и температурна стабилност. Хранителните алергени са от животински или растителен произход. Тяхната характеристика е способността да променят алергенните свойства по време на готвене. В същото време някои хранителни продукти губят своята алергенност, докато други стават опасни за хората. Понякога топлинната обработка води до загуба на естествена протеинова структура, но Е имуноглобулините все още могат да реагират с разградени хранителни протеини.

Основният участник в незабавен тип алергична реакция (тип 1) е имуноглобулин Е (IgE). За всеки алерген има специфичен имуноглобулин Е. Целта на този тест е да се определи алергична реакция към пуешко месо..

Въпреки голямото количество протеини, месото причинява алергии много по-рядко от яйцата, млякото и морските дарове. Антигенният състав на месото е различен, така че пациентите, които са алергични към някой от неговите видове, могат да ядат месо от всякакъв друг вид.

Един вид хранителна алергия е алергията към пуйка, но тя е много по-рядка от другите алергии към месо. Турция е лесно смилаема и се счита за хипоалергенна, богата на протеини, фосфор и витамин РР.

Като правило, протеинът причинява алергични реакции, когато яде пуйка. По време на топлинна обработка, като готвене, нейната алергична активност намалява.

Пуешкото месо често е част от хипоалергенните диети за деца, така че трябва да бъдете много внимателни при въвеждането на този продукт, тъй като все още са възможни алергични реакции.

Алергията към пуешко месо обикновено е придружена от дисфункция на храносмилателната система (хейлит, гастрит, колит, гастроентерит, синдром на раздразнените черва), кожни прояви (атопичен дерматит, уртикария, оток на Квинке) и по-рядко дисфункции на дихателната система (алергичен ринит, бронхиална астма).

Анализът е безопасен за пациента в сравнение с кожните тестове (in vivo), тъй като изключва контакт с алергена. Освен това приемът на антихистамини и възрастовите характеристики не влияят върху качеството и точността на изследването..

Количественото определяне на специфични IgE антитела позволява да се оцени връзката между нивото на антителата и клиничните прояви на алергия. Ниските стойности на този показател показват ниска вероятност за алергично заболяване, докато високото ниво има висока корелация с клиничните прояви на заболяването. Ако се открият високи нива на специфичен IgE, е възможно да се предвиди развитието на алергии в бъдеще и по-ярка проява на нейните симптоми. Концентрацията на IgE в кръвта обаче е нестабилна. Тя се променя с развитието на заболяването, с количеството на получената доза алергени, както и по време на лечението. Препоръчва се проучването да се повтори, когато симптомите се променят и когато лечението се наблюдава. Необходимостта от преразглеждане трябва да се консултира с Вашия лекар..

ImmunoCAP се характеризира с висока точност и специфичност: дори много ниски концентрации на IgE антитела се откриват в малко количество кръв. Изследването е революционно и се основава на метода на имунофлуоресценцията, който позволява увеличаване на чувствителността няколко пъти в сравнение с други анализи. Световната здравна организация и Световната организация на алерголозите признават диагностиката на ImmunoCAP като "златен стандарт", тъй като е доказано, че е точна и последователна в независими проучвания. В Руската федерация досега техниката не се използва широко, въпреки че в световен мащаб до 80% от тестовете за специфични имуноглобулини от клас Е се извършват с помощта на ImmunoCAP.

По този начин откриването на специфичен IgE с помощта на тази техника извежда диагностиката на алергията на качествено ново ниво..

За какво се използва изследването?

  • За диагностика на алергични заболявания (хранителна алергия, атопичен дерматит, бронхиална астма, алергичен ринит, дихателна алергия).
  • За оценка на риска от развитие на алергични реакции към пуешко месо.

Когато е планирано проучването?

  • Ако имате следните симптоми, показващи алергичен характер при консумация на пуешко месо: зачервяване на кожата и сърбеж, ангиоедем, риноконюнктивит, оток на ларинкса, кашлица и бронхоспазъм, гадене, повръщане, коремна болка и диария и др..
  • Ако е невъзможно да се прекратят лекарствата за лечение на основното заболяване, тъй като те могат да повлияят на резултатите от кожните тестове.
  • Деца - ако родителите им страдат от алергични заболявания.
  • Деца под 5-годишна възраст (ако не са възможни кожни тестове).
  • С увреждане на кожата, в острия период на заболяването.
  • С поливалентен характер на сенсибилизация, когато не е възможно да се провеждат in vivo тестове със съмнения за алергени.
  • За фалшиво положителен или фалшиво отрицателен кожен тест.

Какво означават резултатите?

Стойност на индикатора,

Клас

Ниво на алерген-специфични IgE антитела

Турция алергия: причини, симптоми, лечение

Турция като алерген

Характеристики на алергия към пуешко месо

В днешно време този вид алергия се счита за много рядко явление, тъй като след добра термична обработка в пуйка алергенните протеини от животински произход стават напълно безопасни. Тази алергия е най-често срещана в групата хора, които предпочитат да ядат сурово месо..

Какви са причините за тази реакция на организма?

Детската алергия към пуйка може да е временна. Всъщност в повечето случаи алергичните заболявания на децата израстват с възрастта. Тоест, тялото с течение на времето може съвсем нормално да започне да реагира на алерген като животински протеин - причината за алергична реакция

Родителите трябва да обърнат специално внимание на факта, че свръхчувствителността на бебето може да се появи не само от готови зърнени храни с пуешко месо, но и от тези, приготвени сами. Това се дължи на факта, че сенсибилизацията, както се оказа в последните проучвания, се причинява не само от едно органично съединение на този продукт, но и от някои химически добавки под формата на лекарства, които се използват за унищожаване на всякакви видове инфекции и ускоряване на развитието и растежа на птиците.

Разбира се, причините за алергия към пуйка също могат да бъдат наследствени, ако родителите на бебето имат едно или друго алергично заболяване.

Клинична картина

Симптомите на алергия към пуйка при дете могат да бъдат различни във всеки отделен случай. Тъй като суроватъчният протеин (той нарича албумин) и гамаглобулинът могат да бъдат отнесени към основните алергенни елементи на месото, тогава ако имате висока чувствителност към тези протеини, тогава може да получите сериозно нарушение на функционирането на стомашния и чревния тракт.

НАШИТЕ ЧИТАТЕЛИ ПРЕПОРЪЧВАТ!

За лечение на алергии нашите читатели успешно са използвали Alergyx. Виждайки такава популярност на този инструмент, решихме да го предложим на вашето внимание..

Симптомите са както следва:

  1. Внезапното гадене може да причини повръщане.
  2. Започват разхлабени изпражнения.
  3. Наблюдава се хранително отравяне.
  4. Може да се появят кожни обриви.
  5. Болезнено сърбеж може да се усети на различни области на тялото.
  6. Постоянна хрема.
  7. Редовни пристъпи на задушаване. Този симптом се отнася до анафилаксия..

Някои алерголози твърдят, че алфа-галактозата може да бъде причина за животозастрашаващо задавяне. Това е специфично вещество, открито в пуйката. Според експерти може да се произвежда при абсолютно всички птици и животни..

Алергията към пуйка при бебе се проявява обикновено с дерматологични симптоми:

  • зачервяване и прекомерна сухота на кожата на лицето или само на брадичката;
  • характерни обриви по дупето на бебето, ханша, раменете и дори гърба. Обикновено, когато попадне вода, такъв обрив веднага се зачервява и дори може да започне възпалителен процес на кожата. В същото време бебето често се държи напълно спокойно - не надрасква появилите се пъпки, не крещи.
  • повишаване на температурата;
  • разстройство на червата, което се проявява като запек

Проявата на болестта

Тъй като алергията към пуйка се проявява по различни начини, трябва да слушате тялото си. Реакцията може да не настъпи веднага след хранене, но след известно време, дори пет до шест часа след хранене. Постепенната поява на симптоми на алергия естествено усложнява диагнозата. В допълнение, някои признаци могат да липсват изобщо, например треска..

Как се лекува болестта?

Ако установите, че сте алергични не само към пуешко месо, но и към месо като цяло, тогава, за съжаление, ще трябва да изключите месните продукти от диетата. Малко приятно, но здравето е на първо място! Ако сте наследили алергията, ще трябва да се придържате към тази диета през целия си живот или да се спасите с антиалергични лекарства, след като изядете алергена.

В тази ситуация никое алтернативно лечение няма да ви помогне, което понякога спестява страдащите от алергии.

Ако болестта се прояви при вашето бебе, тогава има шанс то да изчезне от само себе си с възрастта. Трябва да спрете да го храните с този продукт за известно време и с течение на времето, по препоръка на лекаря, можете постепенно да въведете пуешко месо в диетата на детето..

Ако откриете грешка в текста, не забравяйте да ни уведомите за това. За да направите това, просто изберете неправилно написания текст и натиснете Shift + Enter или просто кликнете тук. Много благодаря!

Може ли дете, възрастен да е алергичен към месо??

Терминът „алергия към месо“ предполага отхвърляне на редица животински протеини от имунната система: албумин, гама глобулин. Най-често при подходяща термична обработка протеините ще денатурират и няма да причинят алергична реакция. Освен това възрастен човек може дълго време да не знае за проблема си, докато например не вкуси месо в сурова, леко опушена форма..

Пуйка, патица - алерген или не?

Алергията може да прекрати използването на всякакъв вид продукти: свинско, говеждо, агнешко, заешко, патица, пилешко, пуешко. Поради разликата в скоростта на усвояемост, общоприето е, че патицата, агнешкото, пуешкото, пилешкото са хипоалергенни продукти. Всъщност тези сортове обикновено са с ниско съдържание на мазнини, влакната се отделят лесно, но албуминът, гама глобулинът все още присъстват.

Причини за непоносимост към свинско, телешко

Вероятността от поява на имунна реакция при консумацията на животински продукти е доста висока, особено ако човекът вече е алергичен или вареното месо е с лошо качество.

Причините за алергична реакция към месо както при възрастни, така и при деца могат да бъдат:

  1. Лична непоносимост към животински протеини;
  2. Висока концентрация на антибиотици, стимуланти на растежа в месото на животните;
  3. Неспазване на правилата за термична обработка на продукта;
  4. Тежки стомашно-чревни заболявания.

Свинското месо може да причини неприятни симптоми не само поради някоя от горепосочените причини, но и поради високото си съдържание на мазнини. Ястията със свинско месо са тест за сила на черния дроб, стомаха и панкреаса, така че честото им използване е неподходящо дори в случаите, когато човек е напълно здрав. Може ли да има алергия към говеждо месо? Да, с изключение може би на месото от млади животни, тъй като отнема 3 до 5 часа, за да се усвои напълно говеждото от храносмилателния тракт.

Кръстосана реакция

Обикновено алергичността към месо също означава, че човек може да страда от отвращение към някакъв животински протеин. Алергени при деца - казеин в млякото, както при дете, така и при възрастен - овалбумин, казеин, албумин във всички млечни продукти, яйца. За да се избегне появата на кръстосани реакции при деца, струва си да се изключи месото на животни, "произвеждащи" мляко от диетата. Най-добрият безопасен заместител ще бъде постно птиче месо - пуешко, пилешко, отглеждано у дома с най-естествената диета, която можете да ядете. Трябва да се помни, че според нормите за допълнително хранене месото на всяко животно не може да се въвежда до 8 месеца. Освен това първият пилешки бульон или от друг вид месо обикновено се декантира.

Алергия към месо при дете: снимка, причини, лечение

Алергията към месо при дете се появява, като правило, в много ранна възраст и е заболяване със забавен тип. Следователно родителите дълго време може дори да не подозират за болестта..

Как изглежда алергията към месо при деца?

Алергията към месото при дете под една година може да се появи при всякакъв вид продукт и се причинява от вещества в кръвта на животното или антигени във влакната на мускулите му, а именно:

  • серумен албумин;
  • имуноглобулини;
  • алфа-галактоза;
  • соев протеин;
  • млечен протеин;
  • сорбенти и багрила;
  • контрактилни протеини;
  • витамини и стимуланти за растежа на животните;
  • лекарства в кръвта на животно;
  • фуражни добавки (рибно брашно и др.).

Ако бебето е алергично към чужд протеин на определено животно, тогава може да има и отрицателна реакция към месото му. Най-често срещаните алергенни храни са конското месо, пилешкото и свинското месо..

Непоносимостта към мляко често се свързва с алергия към говеждо месо.

Алергията към месо при дете се проявява по следния начин:

  • гадене;
  • метеоризъм;
  • повръщане (много рядко);
  • оригване;
  • екзема;
  • понижаване на налягането;
  • главоболие;
  • аритмия;
  • нарушение на изпражненията;
  • повишена перисталтика;
  • хиповитаминоза;
  • нарушение на чревната микрофлора;
  • Затруднено усвояване на хранителни вещества
  • кожни обриви;
  • сърбеж;
  • зачервяване;
  • усещане за парене в устата;
  • оток;
  • кошери;
  • кашлица;
  • затруднено дишане (рядко);
  • анафилактичен шок (при особено чувствителни пациенти);
  • ринит (рядко);
  • конюнктивит (рядко).

Отрицателна реакция се появява приблизително 30 минути след консумация на продукта (до 2 часа).

Алергията към говеждо месо при кърмачета може да се прояви още с кърменето или с въвеждането на първите допълващи храни. Особено ако бебето има генетично предразположение към това заболяване.

Как да лекуваме алергия към месо на дете

С подходяща терапия и спазване на специална диета, алергията към месото при дете може да премине и да се прояви само ако се злоупотребява с опасен за него продукт.

Очевидно месото с това заболяване трябва да бъде напълно изключено от диетата на бебето, както и всички полуфабрикати и сродни продукти, а именно:

  • колбаси;
  • колбаси;
  • риба;
  • яйца;
  • консервирани меса;
  • карантия;
  • краве мляко.

Когато детето порасне, ще бъде възможно да се избере вида месо, към който няма отрицателна реакция. Когато го готвите, ще трябва да източите бульона 2-3 пъти, след което присъствието на алерген в продукта ще бъде сведено до минимум. При възрастни това заболяване практически не се проявява в чист вид..

Лечението на заболяването се извършва с медикаменти и народни средства, като първите, преди бебето да навърши една година, могат да се използват само в краен случай с тежка форма на заболяването и само след консултация с лекар.

Основните лекарства и рецепти за традиционна медицина за лечение на този вид алергия са описани в таблицата по-долу..

ЛекарстваНародна аптека
"Зиртек". Не се предписва за деца под 6-годишна възраст (таблетки). Деца от 6 месеца получават лекарство на капки. Дозировката се изчислява според бележката.Мумийо. Разтворете продукта във вода (1 g на 1 литър). Пийте не повече от 100 гр. на ден.
Супрастин. Не се предписва за новородени. Има противопоказания.Черупка от яйца. Варете черупката за няколко минути. Смелете на прах и вземете не повече от щипка. Лечението е дълго и резултатът ще се появи едва след 4 седмици.
Кларигин. Не се допуска за деца под 2-годишна възраст. Има няколко противопоказания и странични ефекти.Ментов компрес. Запарете листата на растението във вряща вода. Настоявайте, прецедете и правете компрес 2 пъти на ден.
"Ksizal". Не се предписва по-рано от 2 години. Дозата се изчислява въз основа на теглото.Ягодов чай. Приготвя се по аналогия с обикновения чай.

Медена пита. Блокирайте алергена в тялото.

Традиционното лечение трябва да се прилага само след разговор с Вашия лекар. Такава терапия трябва да се комбинира с диета без месо..

Възможно е да се спре болестта в детска възраст. Просто трябва да прегледате детето при първото съмнение за алергия и след това да следвате препоръките на лекаря. За лечение на бебе до една година е достатъчно да изключите месото от диетата на майката (когато кърмите) и да не го въвеждате по време на началото на допълнителното хранене. След една година можете да опитате да храните детето си с диетично месо (пуйка, заек). Тогава симптомите на алергия може да не се появят отново..

Симптоми

Каква може да бъде клиничната картина на склонност към алергични реакции към месо? Има възможност както за незабавно проявяване на симптомите, така и за „период на изчакване“ до 6-8 часа.

Възрастни

Симптомите на алергия към месо могат да включват:

  1. Сърбеж и подуване на устната лигавица.
  2. Гадене, повръщане, коремна болка, диария.
  3. Уртикария, оток на Квинке, сърбеж по кожата.
  4. Задух, шумно хрипове.
  5. Замайване, понижено кръвно налягане.

Уртикарията се проявява със силен сърбеж по кожата, наличие на мехури, които се сливат помежду си. Възможно е повишаване на телесната температура, тоест така наречената „копривна треска“. Отокът на Квинке се развива в лигавиците на дихателните, храносмилателните и пикочните пътища, както и в областите на кожата, богати на подкожни мазнини (устни, бузи).

Алергията към месо при дете се проявява:

  • гадене;
  • повръщане;
  • разстроен стол;
  • кошери;
  • задух;
  • Оток на Квинке;
  • сърбеж в устата и носа;
  • запушване на носа.

Новороденото дете има регургитация, апетитът е нарушен, обривът от пелени се появява дори при подходящи грижи, коремни спазми.

При редовна консумация на месо се отбелязват явленията на атопичен дерматит:

  • сухота, лющене на кожата;
  • постоянен обсесивен сърбеж;
  • появата на обрив под формата на мехурчета и възли;
  • корички на повърхността на елементите на обриви;
  • удебеляване на кожата.

Обривът се намира на крайниците, скалпа и други области на кожата. За разлика от уртикарията, тя не изчезва дълго време, доставя на детето значителен дискомфорт.

Анафилаксия

Това е обща реакция на организма към алерген, който е животозастрашаващ, независимо от възрастта на пациента. Може дори да се развие при кърмачета и включва симптоми като:

  1. Обща слабост, главоболие, замаяност, изпотяване.
  2. Гадене, повръщане, коремна болка от спастичен характер.
  3. Болка в гърдите, затруднено дишане, задух.
  4. Появата на хрипове, хрипове при дишане, чути на разстояние от пациента.
  5. Генерализирана уртикария (мехури по цялото тяло), оток на Квинке.
  6. Неволно уриниране, дефекация.
  7. Намаляване на показателите на кръвното налягане, загуба на съзнание.

Анафилаксията се развива много бързо, при липса на помощ анафилактичният шок се превръща в край - спад на кръвното налягане до критични стойности, при които адекватното кръвообращение е невъзможно, което означава пълноценно функциониране на органите и системите.

Причините за развитието на болестта

Основните алергени в пуешкото месо са албумин (суроватъчен протеин) и гама глобулин. В случай, че пациент (особено дете) има повишена чувствителност към тези протеини, може да възникне остър пристъп на алергия, придружен от дисбаланс на стомашно-чревния тракт.

почти всяка алергия може да бъде краткотрайна. При дете заболяването е специфично. В повечето случаи децата „надрастват“ алергията, като по-нататък реагират абсолютно адекватно на пуйката;

  • алергии могат да се появят поради наследствено предразположение. В този случай е необходимо внимателно да наблюдавате диетата на детето, като избягвате не само пуешко месо, но и консервирана бебешка храна;
  • сенсибилизация (повишена чувствителност на нервните окончания под въздействието на алерген) може да бъде причинена от химикали, използвани за засилване на растежа на птиците и борба с инфекциите;
  • Друг фактор, който може да предизвика остър пристъп на алергия, е кръстосаната реакция. В този случай алергията е особено трудна..

Причини за патология

Основният провокиращ фактор за висока чувствителност към месото са суроватъчните протеини и имуноглобулините, които се считат за алергени в човешкото тяло. Такива вещества присъстват в кръвта на всички бозайници и постепенно проникват в месните влакна. Протеини като мирозин, актин и тропомиозин, които участват в мускулната структура, са способни да причинят алергии. Понякога алергията към свинско месо се развива под въздействието на алфа-галактозидаза, към която антителата се произвеждат в организма от раждането. Ако чувствителността към алфа-лактоза е твърде висока, може да се развие тежка реакция като анафилактичен шок..

Лечение на заболяването

Турция алергия при възрастни и деца изисква лекарства.

Медикаментозна терапия

За това заболяване се използват следните лекарства:

  1. Антихистамини - Кларитин, Диазолин, Едем, Супрастин. Лекарствата трябва да се предписват само от лекар, тъй като всяко от тях има свои собствени възрастови ограничения, противопоказания за употреба и възможни нежелани реакции (вижте по-подробно „Антихистамини при лечението на алергии: механизъм на действие и класификация“). Трябва също да се има предвид, че антихистамините от първо поколение често причиняват сънливост, летаргия и объркване..
  2. Ентеросорбент означава - Smecta, Enterosgel, Polysorb, активен въглен. Помага за пречистването на организма от алергени.
  3. Глюкокортикостероиди - хидрокортизон, преднизолон и други хормонални лекарства. Ефективно премахват симптомите на алергична реакция, но се използват рядко, тъй като причиняват редица странични ефекти.
  4. С развитието на алергичен ринит или лакримация се предписват специални капки - най-често оксиметазолин, псевдоефедрин, ксилометазолин.

Карти от алергия

Един от най-ефективните методи за лечение на болестта е методът за изкуствено развитие на толерантност към алергена. Помага за бързо облекчаване на дихателния дистрес и други прояви на алергии.

Същността на техниката е да се инжектира алергично вещество на пациент чрез инжектиране (вж. „Ефективността на използването на алерген-специфична имунотерапия (ASIT) при лечение на алергии при възрастни и деца“). Активната съставка се въвежда в минимални количества, в резултат на което в организма се развива толерантност (пристрастяване) към алергена. В края на курса на терапия имунитетът на алергичния човек вече не възприема активното вещество като чуждо.

Диета при алергии

Задължителен елемент при лечението на всяка непоносимост към храна е спазването на специална хипоалергенна диета. В допълнение към пуешкото месо е необходимо да се изключат от диетата други храни, които могат да провокират атака на алергия:

  • всички видове домашни птици - пуйка, гъска, патица, пиле;
  • пушени и полупушени колбаси, колбаси и малки колбаси;
  • портокали и други цитрусови плодове;
  • пъпеши, ягоди, ананаси;
  • краве мляко;
  • шоколад, всички продукти, съдържащи какао на прах;
  • всички видове ядки;
  • пчеларски продукти;
  • морски дарове, всички видове риби, червен и черен хайвер;
  • пилешки, пъдпъдъчи и патешки яйца;
  • всякакви алкохолни и слабоалкохолни напитки.

Основата на хипоалергенната диета трябва да бъдат храни, които са лесно смилаеми и не натоварват храносмилателната система. Те включват супи със зеленчукови бульони, варени картофи, говеждо, телешко, елда и оризова каша, печени ябълки, кефир, извара и други ферментирали млечни продукти, слаб чай.

Предотвратяване на алергии

Отговаряйки на въпроса дали може да има алергия към пуйка, лекарите подчертават, че най-често алергичната непоносимост се развива в детска възраст. За да се избегне това, птиче месо се препоръчва да се въвежда в диетата на бебето само след достигане на 7-8-месечна възраст. Ако детето се кърми изключително, допълнителните храни се въвеждат дори по-късно, след 8-9 месеца.

Основни правила за въвеждане на допълващи храни за бебета:

  • нов продукт трябва да се въвежда в диетата на детето постепенно;
  • Най-добре е да започнете „запознаване“ с допълващи храни с еднокомпонентен продукт, като наблюдавате реакцията на бебето;
  • децата, които са кърмени, са много по-малко склонни да получат алергични реакции;
  • при първите прояви на алергична реакция от менюто трябва да се изключи продукт, който причинява хранителна непоносимост (виж повече „Хранителна алергия при деца: причини и възможни прояви“);
  • ако сте алергични към пуйка, забранено е не само птиче месо, но и всякакви консервирани храни с добавянето му.

Алергията към пуешко месо е рядък вид непоносимост към храни, който се диагностицира най-често през детството. Той е придружен от обичайните симптоми на алергии - дерматологични обриви, хрема, сълзене, пристъпи на кашлица и гадене. Когато се появят първите симптоми на заболяването, задължително трябва да се свържете с алерголог, който да предпише всички необходими тестове и да избере най-ефективните тактики на лечение.

Появата на алергия към яденето на пуйка

Алергията към пуешко месо е вид хранителна алергия, който е рядък в сравнение с други меса..

По правило пуешкото месо се счита за диетично и се препоръчва за първото хранене на кърмачета. Пуешкото месо лесно се усвоява и усвоява от тялото на детето, но само ако не предизвиква остра алергична реакция. Отхвърлянето на пуешко месо причинява протеини, активността на които намалява, когато продуктът се обработва термично.

Причините за развитието на болестта

Основните алергени в пуешкото месо са албумин (суроватъчен протеин) и гама глобулин. В случай, че пациент (особено дете) има повишена чувствителност към тези протеини, може да възникне остър пристъп на алергия, придружен от дисбаланс на стомашно-чревния тракт.

почти всяка алергия може да бъде краткотрайна. При дете заболяването е специфично. В повечето случаи децата „надрастват“ алергията, като по-нататък реагират абсолютно адекватно на пуйката;

  • алергии могат да се появят поради наследствено предразположение. В този случай е необходимо внимателно да наблюдавате диетата на детето, като избягвате не само пуешко месо, но и консервирана бебешка храна;
  • сенсибилизация (повишена чувствителност на нервните окончания под въздействието на алерген) може да бъде причинена от химикали, използвани за засилване на растежа на птиците и борба с инфекциите;
  • Друг фактор, който може да предизвика остър пристъп на алергия, е кръстосаната реакция. В този случай алергията е особено трудна..

Симптоми на заболяването

При възрастни пациенти

Алергичната реакция към пуйка може да бъде придружена от различни симптоми, които включват:

  • пристъпи на внезапно гадене, придружено от повръщане;
  • стомашни болки;
  • диарични изпражнения;
  • симптоми на интоксикация, проявяващи се с жажда, слабост, общо неразположение;
  • по тялото може да се появи сърбящ, точен обрив;
  • муден ринит;
  • ако се усложни от анафилаксия, може да настъпи задушаване.

Според някои алерголи алфа-галактозата може да е причина за дихателни затруднения. Това специфично вещество се произвежда от всички животни и птици. Съответно алфа-галактозата присъства и в пуешкото месо..

В бебе

По правило при малки деца алергиите се характеризират с дерматологични прояви:

  • хиперемия на кожата, особено по лицето, задните части, корема и лактите;
  • суха кожа;
  • внезапно повишаване на телесната температура;
  • за разлика от възрастните, децата са по-склонни да получат запек;
  • в допълнение, бебетата могат да имат промени в настроението (безпокойство, плач или, обратно, пълна апатия).

Лечебни дейности

Симптомите на алергията се лекуват със следните лекарства:

Този метод на лечение днес е най-продуктивен при алергии. Действа особено ефективно при алергичен начин на развитие на дихателна недостатъчност. Малки дози от алергена постепенно се инжектират в тялото на пациента чрез инжектиране. В края на курса на лечение имунната система на пациента вече не възприема алергенния протеин като чужд. За бебета този метод на лечение е противопоказан.!

Въпреки ефективността на медикаментозното лечение, преди всичко трябва да се изключи контактът с алергена (пуйка). За това може да се предпише специална диета..

Списък на забранените храни за остра алергия към пуйка

  • всички цитрусови плодове;
  • всякакви ядки;
  • всякакви видове риба, хайвер, херинга, консерви и др.;
  • патешко месо, както и пиле и гъска;
  • шоколад и сладки с добавянето му;
  • натурално кафе;
  • студени и студени колбаси;
  • майонеза, оцет, горчица;
  • патладжани и домати;
  • яйце;
  • мляко с високо съдържание на мазнини;
  • консервирани и пресни ананаси, пъпеши, ягоди;
  • натурален мед и продукти с добавянето му;
  • богати сладкиши;
  • не се допуска алкохол.

Препоръчва се за употреба

  • варено постно телешко или телешко месо;
  • зеленчукова супа (можете да използвате вторичен телешки бульон);
  • масло (зехтин, масло);
  • варени картофи;
  • нискомаслено извара, кисело мляко, кисело мляко (без добавки);
  • каша с добавка на елда, ориз, овесени ядки;
  • пресни краставици;
  • ябълка (печена);
  • захар;
  • компот със сливи, касис, сушени плодове;
  • чай;
  • обелен хляб.

Ежедневното съдържание на калории в хипоалергенна диета трябва да бъде приблизително 2800 kcal, включително 250 грама. въглехидрати, 150 гр. протеини, 150 гр. дебел.

Диагностични методи

За да установите точна диагноза, трябва да се свържете с алерголог, той ще проведе поредица от тестове, които ще определят алергена или групата алергени.

У дома алергията може да се подозира от симптомите, които се появяват след ядене на силно алергизирана храна.

Кожен тест

Тестът за скарификация се състои в прилагане на няколко удара върху кожата с остър предмет, след това на това място се накапва разтвор с алерген и се следи кожната реакция.

Появата на зачервяване или подуване показва алергичен отговор на тялото.

Кръвен тест

При съмнение за алергия се предписва анализ, където се разглежда нивото на имуноглобулин Е. Ако е по-високо от нормалното, тогава може да се подозира алергия. Те също така провеждат кръвни тестове за определяне на антитела в кръвта към различни алергени.

Причини за негативни реакции

Пуешкото месо съдържа голямо количество протеин - албумин (суроватъчен протеин) и гама глобулин. Често именно тези два вида протеини провокират негативна реакция в организма..

Поносимостта към пуйка на детето може да се дължи на твърде рано хранене, както и на консерванти и оцветители, които са част от готовите зърнени храни и картофено пюре.

В някои случаи е възможна кръстосана алергична реакция към продукти, съдържащи албумин и глобулин:

  • други видове месо;
  • пуешки яйца;
  • хранителни зърна.

Според специалистите свръхчувствителността към пуешко месо е отрицателен отговор на имунната система на по-рано сенсибилизиран организъм към въздействието на съдържащия се в него протеин. Причините за такъв неадекватен имунен отговор могат да бъдат много фактори, но всички те са свързани с начина на живот и здравословното състояние на човека:

  1. Наследствено предразположение.
  2. Дългосрочна употреба на силни лекарства.
  3. Злоупотреба с консервирани и рафинирани храни.
  4. Слаба имунна система поради нездравословен начин на живот или предишни инфекциозни заболявания.
  5. Патологии на стомашно-чревния тракт, черния дроб, жлъчните пътища и пикочната система, провокиращи метаболитна недостатъчност.
  6. Хелминтски нашествия. Токсините, отделяни от паразитите в процеса на жизнената дейност и тяхното разлагане, имат отрицателен ефект върху цялото тяло като цяло..
  7. Замърсена околна среда, неблагоприятни условия на труд. Хората, чиито професионални дейности са свързани с химическо или друго опасно производство, са най-податливи на алергични заболявания.

По време на топлинната обработка протеинът значително губи своите алергенни свойства..

Освен това заболяването може да бъде предизвикано от несъвършенството на храносмилателната система на детето, неговия ензимен дефицит и повишена пропускливост на стомашните стени..

Up