logo

Спортистите често включват орехи в диетата си, за да подобрят мускулната маса; също така се смята, че хората, които се занимават предимно с умствена работа, не могат без тези ядки. Какво да правите, ако сте алергични към орехите?

Тъй като реакцията е придружена от различни симптоми от дихателната, храносмилателната и кожната системи, важно е първо да се потвърди диагнозата и да се вземат мерки за предотвратяване влошаването на състоянието..

Вероятност и причини

Алергии - кой не е чувал за такова заболяване? Най-вероятно повечето хора не само знаят за алергичните реакции, но и се сблъскват с тях в действителност, когато симптомите се появяват за себе си, роднини или приятели. Разпространението на алергичните патологии е наистина плашещо, а свръхчувствителността към храната е една от най-честите причини за развитие. Възможно ли е да има алергия, свързана с яденето на ядки? Колко висок е рискът от?

Ядките - и не само орехите, но и лешниците и други представители на тази хранителна група, са силни алергени или продукти с високо ниво на алергичен потенциал. Това означава, че те много често причиняват алергични реакции и винаги се изключват от диетата при разработване на хипоалергенна диета. Следователно, алергията към ядки е много вероятна диагноза, която може да бъде поставена на всяка възраст. Независимо от това, децата най-често страдат от чувствителност към тези продукти - поради възрастови характеристики и функционални несъвършенства на телесните системи.

В допълнение към непоносимостта към орехи от алергичен характер, пациентите могат да изпитват чувствителност към други ядки, както и кръстосани реакции:

  • С костилкови плодове (кайсии, праскови).
  • С латекс (ръкавици и други продукти на основата на латекс).
  • С лешник и брезов прашец.

По този начин са възможни кръстосани реакции както с хранителни, така и с нехранителни алергени..

Алергичната реакция към орехите се развива поради сенсибилизация, тоест специфична чувствителност към протеини, които са част от ядрата. Те могат да бъдат разделени на два вида:

  • водоразтворим албумин;
  • сол-разтворими глобулини.

В резултат на сенсибилизацията се появяват специални алерген-специфични рецептори и алерген-специфични антитела, което прави възможно „разпознаването“ на алергена от имунната система и предизвикване на реакция, предизвикана от постъпването му в организма. Търсенето на специфични антитела е в основата на лабораторните тестове, използвани при диагностицирането на алергия към орех..

Сенсибилизацията към орехите обикновено продължава през целия живот и често се наблюдават животозастрашаващи реакции, включително анафилактичен шок.

Прояви

Алергията към орехи е един от най-опасните видове хранителни алергии, чиято тежест не зависи от количеството консумирана храна. Рискът от развитие на симптоми е свързан не само със сурови, но и с термично обработени ядки, тъй като съдържащите се в тях алергени са термично стабилни и запазват всички алергенни свойства дори под въздействието на високи температури.

Симптомите, които характеризират алергията към ядки, могат да бъдат разделени на основни групи:

  • Местен (местен).
  • Системна.

Местни прояви

Алергията към ядките може да бъде придружена от:

  • хрема, кихане, сълзене;
  • обрив и сърбеж по кожата;
  • гадене, повръщане, разстройство на изпражненията;
  • кашлица, усещане за задушаване;
  • сърбеж и подуване на устната лигавица, фаринкса.

Най-често има алергичен ринит и алергичен дерматит, т.е. кожни лезии. Всички прояви могат да се комбинират, което затруднява установяването на правилната диагноза, особено ако са изминали няколко часа от момента на ядене на ядките или пациентът не знае, че са били в храната. Местните симптоми най-често не са животозастрашаващи и като правило, с изключването на ядките от диетата, те постепенно изчезват дори без специална терапия. Изключение правят ситуации, при които местните прояви предхождат системната реакция, като са "предвестници" на анафилаксията.

Системни прояви

Това са анафилактични реакции, причинени от попадането на каквото и да е количество алерген в тялото и се развиват като непосредствени реакции на свръхчувствителност.

Симптомите на анафилаксия се появяват малко след консумация на продукта - „периодът на изчакване“ трае от няколко секунди до няколко часа.

Класическата картина на анафилактичната реакция се състои от последователно развиващи се прояви:

  • усещане за сърбеж и парене в устата и гърлото;
  • гадене, коремна болка, евентуално повръщане, диария;
  • зачервяване на кожата и генерализиран, силен сърбеж по кожата;
  • появата на множество мехури по повърхността на кожата;
  • появата на оток на Куинке - предимно в областта на устните, бузите;
  • дихателна недостатъчност, задух, чувство на недостиг на въздух;
  • студена пот, спазми, неволно уриниране и изхождане;
  • спад на кръвното налягане, загуба на съзнание.

Краят на анафилактичната реакция, която се развива бързо и бурно, е анафилактичен шок и не може да се изключи вероятността от фулминантната му форма. В този случай няма предшественици (симптоми, описани в списъка), след краткотрайно повишаване кръвното налягане бързо намалява, настъпва колапс, нарушават се кръвообращението, функционалните процеси във всички органи и системи.

Лечение

Какво да правите, ако сте алергични към орехи? Веднага трябва да се каже, че няма да е възможно да се излекува напълно нито с помощта на диета, нито с помощта на лекарства. Днес много пациенти решават да се подложат на ASIT (алерген-специфична имунотерапия), но този метод има редица характеристики, множество противопоказания, неговата необходимост и ефективност в конкретен случай трябва да бъдат обсъдени с лекуващия лекар. По този начин лечението на алергия към орех се основава на принципа на изключване на алергена, за да се предотврати провокирането на реакцията - а не по друг начин..

Разбира се, не бива да се пренебрегва вариантът, че алергията на пациента може да „надрасне“ (ако е възникнала в детска възраст) или да изчезне сама след няколко години придържане към елиминационната диета - диета с премахване на ядките от списъка на консумираните храни. Това се случва и не винаги може да бъде обяснено от гледна точка на науката. Едва ли обаче си струва да се надяваме на това в случай на алергия към ядки, тъй като чувствителността към тях е постоянна и, както вече споменахме, често придружава човек през целия му живот..

Ако има алергична реакция към орехите, трябва:

  1. Спазвайте хипоалергенна диета - не можете да ядете не само ядки, но и други храни с висок и среден алергичен потенциал.
  2. Идентифицирайте кръстосани реакции с нехранителни алергени (цветен прашец, латекс и др.), Разработете мерки за предотвратяване на симптомите.
  3. Използвайте лекарства (Cetrin, Erius и др.) За симптоматично облекчаване на състоянието.

Не трябва да забравяме, че орехите могат да бъдат част от козметиката (по-специално скрабовете за тяло), така че е важно да се обърне внимание не само на храната, но и на козметиката.

Много е важно навреме да се консултирате с алерголог, който ще подбере оптималната диета и подходящи лекарства. На рецепцията си струва да се обсъдят тактиките на действие при развитието на анафилактична реакция, фармакологични агенти, които пациентът трябва да има със себе си в този случай. Ако има признаци на анафилаксия, незабавно се обадете на линейка, тъй като не е възможно да стабилизирате състоянието на пациента сами.

Алергия към орехи

Орехът е любим деликатес на деца и възрастни. Консумира се както прясно, така и преработено, добавяйки го към ястия по време на готвене. Въпреки факта, че ядките са източник на големи количества витамини и минерали, те понякога причиняват алергии.

Алерген от орехи или не

Алергията към орех е една от най-честите хранителни реакции от незабавен тип. Патологичното състояние се развива бързо поради впечатляващото съдържание на протеини, които човешкото тяло трудно усвоява. Обикновено се развива анафилаксия, която представлява заплаха за човешкото здраве и живот. В някои случаи алергичната реакция се причинява от окисляването на ядките поради неспазване на правилата за обработка с консерванти или неправилно съхранение.

Опасно е да се ядат орехи с неадекватно качество за кърмещите майки: вредните вещества, които проникват през майчиното мляко в тялото на бебето, често причиняват алергии. Струва си да се отбележи, че не само ядките, но дори и миризмата им предизвикват алергична реакция: алергенът, присъстващ във въздуха, действа толкова токсично, колкото плодовете.

Алергия към симптоми на орехи

Непоносимостта към орехи е много често срещана. Забележителна черта е фактът, че алергиите могат да се появят независимо от възрастта. Проявите са леки и тежки. Първите признаци се появяват 3-5 минути след контакт с алергена, максималната активност се постига за 2-3 часа.

Симптоми при възрастни

Непоносимостта към този продукт при възрастни може да бъде лека или тежка. Първият вид е сърбеж в устата, поява на дразнене на езика малко след ядене на ядки. Тежките реакции се проявяват като:

  • подуване на гърлото;
  • анафилаксия;
  • ангиоедем.

Алергенът често причинява респираторни и хранителни симптоми. Този номер включва следните знаци:

  • кожа - поява на обрив, силен сърбеж; подуване на лицето, ръцете или краката; подуване на устата;
  • органи на стомашно-чревния тракт: силна болка в червата; подуване на корема; гадене, повръщане; нарушения на изпражненията;
  • дихателна система: кихане, кашлица, задух;
  • сърдечно-съдова система: треперене на крайниците, замаяност, припадък.

Най-сериозната реакция е анафилаксията. Развива се бързо, така че не трябва да има закъснения при първа помощ. Наличието на някой от горните симптоми при възрастни е добра причина да потърсите медицинска помощ..

Симптоми при деца

Грижовните майки и татковци се чудят дали бебетата могат да бъдат алергични към орехите? Отговорът ще бъде еднозначен - да. Малките деца са най-податливи на алергии. През последните 10 години разпространението на алергии сред децата се е увеличило 3 пъти. Окончателното формиране на имунната защита настъпва до 7-годишна възраст. Следователно малките деца са изложени на риск.

Алергията към орехи при бебета се проявява по следния начин:

  • зачервяване на кожата, сърбеж;
  • диатеза;
  • появата на мехури и обриви;
  • подуване на клепачите;
  • хиперемия;
  • запушване на носа;
  • стомашно-чревна болка, подуване на корема, нарушения на изпражненията, повръщане.

Изброените прояви се отнасят до леки или умерени алергични реакции. Всеки симптом трябва да бъде причината за изключването на орехите от диетата..

При лека форма на алергия всички симптоми изчезват в рамките на един ден. Ако обаче тялото е реагирало бурно, е необходима спешна хоспитализация. В редки случаи децата изпитват анафилактичен шок, който причинява дихателна, сърдечна недостатъчност и спад на кръвното налягане. Можете да идентифицирате животозастрашаващо състояние по наличието на един или повече от следните симптоми:

  • бледност на кожата;
  • появата на задух и хрипове;
  • увеличаване на размера на езика;
  • несвързана реч;
  • загуба на съзнание.

Според резултатите от последните проучвания експертите са стигнали до заключението, че ако през първата година от живота на бебето в диетата се въведат храни, съдържащи алергени, това ще помогне да се избегне появата на хранителни алергии в бъдеще..

Лечение

Ненавременното започване на терапията е изпълнено със сериозни усложнения. Ето защо, при първите прояви на алергии, трябва да потърсите съвет от алерголог. Първият етап от терапията е отхвърлянето на този продукт. Необходимо е да се откажете не само от използването на орехи, но и от други ядки.

Антихистамините (Edem, Suprastin, Zodak и др.) Се предписват непременно. Тази необходимост се дължи на факта, че няма да е възможно бързо да се отървете от неудобните усещания (обрив, сърбеж, кашлица, хрема) без използването на антиалергични лекарства. Системните лекарства (Преднизолон, Епинефрин) се използват само в спешни случаи, когато жертвата пристигне с анафилактичен шок.

Диагностика и лечение на алергия към ядки

Ядките са богати на хранителни вещества, необходими за поддържане на добро здраве. Те се консумират сурови, добавят се към ястия, използват се в хранителната индустрия. Ядките съдържат голямо количество протеини, които могат да причинят алергии.

Причините

Децата са по-склонни да бъдат алергични към ядки, отколкото възрастните. Реакция на непоносимост се среща при почти 20% от бебетата и само при 5% от възрастните. Този тип алергия се счита за най-упорита и се запазва през целия живот. Съществува висок риск от усложнения, особено ако признаци на заболяване се проявят в ранна възраст.

Основните алергени са протеините, присъстващи в различни видове ядки: глицинин, вицилин, амандин, профилин. Веществата се възприемат от организма като чужд агент, поради което при контакт с тях имунната система провокира алергична реакция.

Някои ядки, като бадеми, съдържат амигдалин гликозид, който придава на продукта характерния му аромат. Взаимодействайки с емулсина, който е част от плода, веществото се разлага, отделяйки отрова - циановодород. За страдащите от алергии продуктът е опасен в суров вид. След термична обработка емулсинът се разрушава и не се получава химична реакция.

Най-алергенните видове са фъстъци, кашу, бадеми, кедрови ядки, кокос, черен и орехи. По-рядко лешниците и лешниците предизвикват реакция. При остра непоносимост към ядков протеин е възможна кръстосана алергия към храни, съдържащи подобни компоненти. Фъстъците имат нещо общо с лещата, фасула, граха и соята. Ако сте алергични към кашу и шам фъстък, симптомите на заболяването могат да се появят при ядене на манго.

Рискът от алергии се увеличава с генетично предразположение. Обикновено децата са податливи на болести, единият или и двамата родители на които страдат от такава патология. В някои случаи детето става първият алергичен човек в семейството..

Имунният отговор може да възникне при индивидуалните характеристики на организма, когато асимилацията на протеина, съдържащ се в ядките, е нарушена.

Болестта при децата може да се насърчи от неправилна диета на майката по време на бременност и кърмене. Вероятността от реакция на тялото на детето се увеличава, ако бъдещата майка е злоупотребявала с ядки или е спазвала строга хипоалергенна диета.

Симптоми

Интензивността и скоростта на реакцията зависят от степента на излагане на алергена и индивидуалните характеристики на организма. Болестта може да бъде придружена от единични симптоми или едновременно да засегне няколко системи.

Често алергиите се проявяват чрез кожни реакции, включително обрив, сърбеж, подуване, червени петна. По кожата се появяват мехури и везикули със серозно съдържание. Болестта може да засегне храносмилателната система. Симптоми: коремна болка и спазми, гадене, повръщане, метеоризъм, диария, лигави и кървави изпражнения.

Появяват се дерматит, сърбеж в устата, изтръпване и усещане за подуване на езика. Характерен симптом на реакция към ядките (особено при деца) е така нареченият орален синдром. Проявява се като сърбеж, парене, изтръпване, подуване на устните и венците, обрив около устата, олющване на окололабиалната граница. Периодът на развитие на синдрома може да бъде няколко минути след консумация на продукта..

Алергията към ядките често засяга дихателната система. Реакцията на непоносимост се придружава от кихане, хрема, запушване на носа, пристъпи на задушаване, задух, суха кашлица, особено през нощта.

Тежката форма на алергия провокира анафилактичен шок: рязко спада кръвното налягане, възможни са загуба на съзнание и спиране на сърцето.

Продължителната алергия към ядки може да изостри съществуващите хронични кожни заболявания, включително:

  • невродермит: обриви, силен сърбеж, обезцветяване на кожата, повишена умора;
  • екзема: има възпалителен локализиран характер, придружен от обрив, сърбеж и парене;
  • херпес - вирус, характеризиращ се с появата на обриви под формата на малки мехури.

Терапия

Диагнозата се основава на оплакванията на пациента, медицинската история и лабораторните изследвания. Извършват се кръвни тестове за определяне нивото на еозинофили, имуноглобулин Е. Предписва се тест за чувствителност: на вътрешната повърхност на ръката се правят малки драскотини с алерген. Извършват се алергични тестове и ензимен имуноанализ. Провокативните тестове са с висока ефективност..

Въз основа на диагнозата се предписва лечение - симптоматично и превантивно. Първо, трябва да изключите ядките от диетата. Изисква прием на антихистамини, сред които са Кетотифен, Супрастин, Лоратадин и Алеркапс. Средствата са ефективни, независимо от стадия на заболяването, те бързо премахват симптомите на алергия. Лекарствата могат да се използват под формата на таблетки, капсули, мехлеми, капки за очи и нос, спрейове.

При тежки алергии при възрастни се използва хормонална терапия. Възможно е да приемате Дексаметазон и Преднизолон. Курсът на кортикостероиди продължава не повече от 14 дни.

За лечение на прояви на алергия от стомашно-чревния тракт се предписва специална диета. Ежедневната диета трябва да включва ферментирали млечни продукти, съдържащи бифидобактерии. Ако е необходимо, вземете лекарства за възстановяване на чревната микрофлора: Bifidumbacterin, Linex, Bifiform и Lactobacterin Bactisubtil. Ензимните агенти трябва да се приемат периодично - панкреатин, мезим, ензистал.

За лечение на анафилактичен шок и остри прояви на алергии се използва епинефрин. Лекарството се предлага под формата на инжекционен разтвор.

Първа помощ

В случай на остра реакция пациентът се нуждае от спешна помощ. Това ще спре алергичната атака и ще намали риска от усложнения. За да се възстанови нормалното кръвообращение, адреналинът се прилага чрез подкожно инжектиране. Също така се предписва подкожно приложение на кортикостероиди, сред които са преднизолон, Celeston. Допамин, еуфилин или No-shpa се инжектират интравенозно.

Отокът на Квинке изисква бърза медицинска помощ. В случай на продължителен спазъм на бронхите, инхалацията се извършва със салбутамол или беродуал.

Важно е да се осигури първа помощ при анафилактичен шок преди пристигането на линейка. Отстранете остатъците от храна от устата на пациента, легнете го така, че краката му да са под главата, обърнати встрани. Ако имате протези, премахнете ги. Уверете се, че езикът ви не потъва.

Предотвратяване

Алергиите към ядките не могат да бъдат предотвратени: обикновено заболяването е вродено. Можете да избегнете негативните симптоми на заболяването. Премахване на контакта с алергени. Никога не включвайте ядки под каквато и да е форма във вашата диета. Избягвайте използването на козметични и хигиенни продукти, съдържащи ядково масло и други компоненти на продукта.

Ядките имат така наречената остатъчна следа, затова се препоръчва да се използват отделни ястия. Измийте старателно кухненските прибори след работа с ядки. Елиминирайте храни, които съдържат съставки, които могат да причинят кръстосани алергии.

Невъзможно е напълно да се излекува болестта. Напълно възможно е обаче да се намали вероятността от усложнения и сериозни състояния. Следвайте специална диета, внимателно проучете състава на продуктите преди употреба. Ако имате признаци на алергия, посетете Вашия лекар..

Орехите са алерген

Орехите се използват от хората навсякъде. Ядките се използват директно в храната или се добавят към салати, печени продукти и първи ястия. Мембраните, черупките, листата се използват активно в народната медицина за профилактика и лечение на заболявания на сърцето, кръвоносните съдове, стомашно-чревния тракт и други. А също и в текстилната индустрия. Хранителните вещества в състава ви позволяват да добавяте екстракт от орех, маслен екстракт към козметиката. Страдащите от алергии могат несъзнателно да срещнат провокативни вещества.

Причини за заболяването

Може ли да сте алергични към орехите? Отговорът е еднозначен - да. Алергията е погрешното възприемане от имунната система на протеините и протеините в орехите като враждебни. В отговор тялото произвежда имуноглобулини. Антителата от своя страна насърчават образуването на хистамин. Какво може да предизвика такава реакция?

  • намалена имунна защита;
  • наследствен фактор;
  • неблагоприятна екология;
  • заразяване с паразити;
  • нездравословна диета, изобилна в консервирана, рафинирана храна;
  • непрекъснат прием на лекарства.

Симптоми на алергия към орех

Отрицателната реакция към ядките е подобна по симптоми на тази при хранителна алергия към други храни. Отнася се за незабавни реакции. Прието е чувствителността на клетките да се разделя на стимул на 2 вида: първичен и кръстосан.

Първият тип се характеризира с директен контакт с алергена. Тоест, за да получи реакцията на тялото, човек се нуждае от директен контакт с ядките, неговите компоненти и производни. Това е хранене, телесен контакт.

Вторият тип се характеризира с наличието на отрицателен отговор на алерген, дори сходна по структура. Например полени, други ядки, растения от същото семейство с орехи. Възможна е кръстосана реакция с ябълки, костилкови плодове, бобови растения, царевица, дори прашец от бреза.

Всички симптоми условно могат да бъдат разделени на три вида: леки, умерени, тежки. Може да се появи в комплекс или поотделно.

Орехът като алерген е неприятност дори при най-малката реакция. Въпреки че понякога проблемът не се забелязва от болните. Леките прояви на алергии могат да бъдат елиминирани независимо чрез прием на антихистаминово лекарство, народни средства.

  • дразнене на носоглътката: сърбеж в носа, кихане, слаба суха кашлица, чувство на запушване, едва забележимо изтръпване в устата;
  • кожата сърби, около устата има единични пъпки.

Особеността на хранителните алергии е, че тя може да се появи веднага след контакт или може би след няколко часа. Това усложнява диагнозата.

Проявява се алергия към орехи с умерена тежест:

  • болка в стомаха, корема;
  • метеоризъм, гадене, диария;
  • хрема, хронична кашлица;
  • виене на свят;
  • конюнктивит;
  • обрив по кожата под формата на петна, червени точки, подуване на кожата и лицето.

Можете да го премахнете с лекарства. Не забравяйте да посетите лекар, за да разберете точните причини за заболяването.

Тежките усложнения изискват незабавна медицинска помощ.

Проявява се под формата на оток на Квинке или анафилактичен шок. И в двата случая е необходима незабавна медицинска помощ. Типични признаци:

  • оток - задух, пресипналост, зрително уголемяване на носа, устните, бузите, ушите;
  • анафилактичен шок - рязък спад на кръвното налягане, до загуба на съзнание, бледност, дишането е нарушено, пулсът не се чува.

Ако е възможно, е необходима инжекция с антихистамин преди пристигането на линейката..

Алергията към орехи при деца, включително кърмачета, може да бъде по-изразена и по-бърза. При възрастни имунната система се формира по-добре. Поради това е нежелателно да се дават ядки на деца под 5-годишна възраст. И то само под наблюдението на родителите. Кърмещата майка трябва внимателно да използва орехи в диетата си. При дете под една година реакцията може да се прояви в допълнение към горните симптоми, като регургитация, лош, неспокоен сън, диатеза. Алергична реакция може да бъде предизвикана чрез докосване на дразнител към кожата на бебето.

Диагностика

Можете сами да направите предположението за алергена. Но изводите може да са грешни. Следователно, свързването с алерголог е задължително. Той диагностицира причината за негативната реакция, предписва подходящо лечение.

Диагностичните методи са подобни за откриване на алерген за възрастни и деца. Пригответе се за факта, че лекарят ще разпита подробно за приетата храна, нейното количество, реакцията на организма. Направете външен преглед, попитайте дали роднините имат подобни проблеми.

Диагнозата се извършва под формата на кръвен тест, радиоалергичен тест, ензимно-свързан имуносорбентен тест, кожен тест.

Как се извършва алергичен кожен тест? По кожата се правят драскотини, след което върху ранената област се нанася дразнител. Реакцията на тялото показва кой продукт е алергичен.

Методи за лечение и превантивни мерки

Как да действаме при първата алергична реакция е обсъдено по-горе. След преглед и идентифициране на алергена, лекарят описва режима на лечение. В повечето случаи лекарствата могат да помогнат за справяне с неприятните симптоми..

Важно! Невъзможно е да изберете сами антихистамини.

Най-често медикаментозното лечение включва:

  • глюкокортикостероиди;
  • епинафрин;
  • антихистамини.

Когато лекувате, можете да използвате народни средства. Те няма да могат да се справят сами с болестта, но ще работят перфектно в комбинация с лекарства. Особено при леки алергии. Облекчете симптомите на кожни алергии. Прилага се под формата на инфузии, отвари от лайка, жълт кантарион, невен (невен), низ, калина. Начин на приложение: вътрешно, компреси, смазване.

Предотвратяването на болестта е по-лесно от лечението. След като бъде поставена диагнозата, е важно да се вземат превантивни мерки, за да се избегнат усложнения. Ако сте алергични към орехи, тогава:

  • когато се храните на обществени места, интересувайте се от съставките на ястието;
  • предупреждават за алергии;
  • имайте хапчета при себе си.

Алергията към ядките е една от най-упоритите. Вероятността за пълно излекуване остава с алергична реакция към един вид ядки при децата, когато пораснат. Ако реакцията на няколко ядки се е развила наведнъж, тогава остава само да се поддържа здравето.

Алергия към орехи? Тогава сте чувствителни към други ядки.!

Орехите, както и другите видове ядки, са сред 8-те най-често срещани хранителни алергени. Днес алергията към ядки се диагностицира при около 2% от населението на света и е причина за почти половината от смъртните случаи, свързани с анафилаксия. Алергията към орех се причинява от няколко протеини и може да предизвика реакции с различна тежест.

Видове алергии към орех

Друго име на тези ядки - voloshsky - се формира поради влакната на вътрешната повърхност на зеления перикарп. Алергиите към правилните орехи са два вида.

  1. Първият се счита за основна хранителна алергия. Това означава, че човек е чувствителен към ядките, докато яде или просто се свързва с тях. Или когато човек влезе в контакт с храни, съдържащи орехи или техни съставки, като бонбони или масло. Първичната алергия може да причини тежка, дори животозастрашаваща алергична реакция като анафилаксия.
  2. Вторият тип, вторична хранителна алергия, се среща при малък брой пациенти. При този вид заболяване човек първо се сенсибилизира към цветен прашец от растения, например бреза и / или други дървета от семейство брезови (елша, леска, габър). И едва тогава започва да реагира на гайката volosh.

Това се нарича кръстосана алергия. Произтича от сходството на протеините в поленовите зърна с протеините, открити в орехите..

При този тип заболявания реакцията към ядката обикновено е лека, проявява се като усещане за сърбеж в устата или около нея. Това състояние е известно като синдром на поленови плодове и най-честият симптом е синдром на орална алергия..

Орехови алергени

Има няколко основни орехови алергени: каничка r 1, каничка r 2, каничка r 3, каничка r 4, каничка r 5 и каничка r профилин.

  • Например, алергените Jug r 1 и Jug r 4 са отговорни за тежки реакции при хранителна алергия. Тъй като първият се среща в други видове ядки, алергията към орехите също може да развие алергии, например към бразилски ядки или пекани..

В допълнение, значителното структурно сходство на Jug r 4 с алергени от лешник и кашу е отговорно за кръстосаната реактивност между volosh, лешници и кашу и фъстъци..

  • Кръстосаната реакция на пациента към всички тези плодове може да се дължи и на алергена Jug r 2, който също има сходство с алергените от фъстъци, лешници и кашу..
  • Jug r 3 е така наречения неспецифичен липиден трансферен протеин (nsLTP). Протеините от тази група присъстват в плодовете, зеленчуците, ядките, семената и латекса на бразилската хевея.

Най-важните от тези протеини се намират в лешниците и volosheskiy ядки. В резултат на това човек с реакция към орехи може също да е свръхчувствителен към лешници. От друга страна, бобовите LTP на кокоса са отговорни за кръстосани алергии между него и орех, бадем и фъстъци.

Един от най-известните видове nsLTP е протеинът Pru p 3, който се съдържа в прасковата. Хората, които са чувствителни към него, могат да развият алергия към орехите поради сенсибилизация към алерген от тази група Каничка r 3.

  • Причината за чувствителността към Jug r 3, както и към алергена Jug r 5, е преди всичко сенсибилизацията на пациента към цветен прашец, който беше обсъден по-горе. Обикновено се случва преди реакцията на ядката..
  • Но протеинът Jug r профилин може да е отговорен за кръстосването между орехи и други плодове, съдържащи профилини - банани, пъпеши, диня.

В допълнение към изброените алергенни протеини, орехите съдържат 2S алерген. Това е същият протеин, открит в кашуто и сусам..

Какви са алергичните реакции към орехите?

Хората, които са чувствителни към орехите и други ядки, обикновено отговарят на тях:

  • усещане за изтръпване в устата и устните;
  • подуване на лицето и / или ларинкса;
  • влошаване на общото благосъстояние;
  • кошери;
  • стомашни болки.

По-сериозна алергична реакция, в допълнение към тези симптоми, може да причини:

  • зачервяване на кожата;
  • задух или затруднено дишане в резултат на астматичен пристъп или ангиоедем;
  • повишен сърдечен ритъм (тахикардия);
  • страх от смъртта;
  • понижаване на кръвното налягане;
  • анафилаксия.

Методи за диагностициране на алергенни фактори

За потвърждаване на алергията към лешниците се извършва кожен или убоден тест.

Друг метод е молекулярната диагностика на алергии (ензимно-свързан имуносорбентен анализ) - откриване в човешката кръв на специфични имуноглобулини Е, които тялото произвежда в резултат на контакт с ядка.

Лекарят може също да предложи орален тест за предизвикателство. Състои се в това, че на пациента се дават потенциално алергенни храни и развитието на симптомите се наблюдава в продължение на 15-30 минути. Провокативният тест се извършва изключително в специализирано лечебно заведение, чийто персонал може да окаже спешна помощ.

Но най-точната информация при диагностицирането на орехова алергия ще бъде предоставена от многокомпонентния молекулярен тест ALEX, в панела на който има три алергена от този плод.

Как се лекуват алергиите

При леки прояви на алергия към орех, антихистамините могат да помогнат за намаляване на симптомите. Те блокират действието на хистамин, химично вещество, което се отделя от човешкото тяло по време на алергична реакция.

Хапчето обикновено започва да действа 15-30 минути след приема..

Пациент, който е имал поне един случай на анафилаксия след ядене на орехи, винаги трябва да има адреналинова помпа със себе си.

Най-ефективният начин за предотвратяване на алергия към орех обаче е напълно да се въздържате от ядене или контакт с орех. Същото се отнася и за продукти, направени от орехи (масло) или съдържащи го: печени изделия, сладкарски изделия.

Освен това лекарствата, сапуните, козметиката и продуктите за лична хигиена понякога съдържат ядково масло. В този случай етикетите им могат да съдържат името на ореха на латински: Juglans regia или Juglans nigra.

Други ядки: да се яде или не

Има полярни мнения относно необходимостта от изключване на други видове ядки от диетата в случай на алергия към орехи. Някои експерти смятат, че предвид високата алергенност на орехите и възможността за кръстосана реакция с други плодове, забраната трябва да се прилага за всички видове ядки и продукти, които ги съдържат, без изключение..

Други лекари смятат, че пациентите с реакция на орехи могат да консумират други видове орехи, но го правят с повишено внимание и след консултация с алерголог. Това е особено важно за хората на веганска или вегетарианска диета и за които ядките са ценен източник на протеини..

Профилактика на алергични реакции

Дори ако по всякакъв възможен начин избягвате алергенен продукт, не може да се изключи напълно случаен и непредсказуем контакт с него. Следователно:

  1. Уверете се, че вие ​​и околните добре сте наясно със симптомите на алергична реакция и как да се справите с тях. Ако детето ви е диагностицирано с алергия към орех, уверете се, че околните са наясно с болестта и спешната помощ. В действителност, с развитието на алергична реакция, бързината на терапевтичните мерки е от жизненоважно значение за пациента..
  2. Хората с алергии, възрастните и децата се препоръчват да носят медицински гривни. Такава специална украса, ако е необходимо, ще информира другите за характеристиките на болестта на страдащия от алергия и спешни мерки..
  3. Ако усетите появата на лека алергична реакция, вземете антихистамин веднага. Незабавно потърсете медицинска помощ, когато симптомите се влошат..
  4. Ако се развие тежка (анафилактична) реакция, използвайте инжектор с адреналин. Ако усетите началото на астматичен пристъп, използвайте инхалатор. След това задължително посетете лекар.

Симптоми на алергия към орех при възрастни

Алергия към орехи

Орехът е любим деликатес на деца и възрастни. Консумира се както прясно, така и преработено, добавяйки го към ястия по време на готвене. Въпреки факта, че ядките са източник на големи количества витамини и минерали, те понякога причиняват алергии.

Алерген от орехи или не

Алергията към орех е една от най-честите хранителни реакции от незабавен тип. Патологичното състояние се развива бързо поради впечатляващото съдържание на протеин, което човешкото тяло трудно усвоява.

Обикновено се развива анафилаксия, представляваща заплаха за човешкото здраве и живот.

В някои случаи алергичната реакция се причинява от окисляването на ядките поради неспазване на правилата за обработка с консерванти или неправилно съхранение.

Опасно е да се ядат орехи с неадекватно качество за кърмещите майки: вредните вещества, които проникват през майчиното мляко в тялото на бебето, често причиняват алергии. Струва си да се отбележи, че не само ядките, но дори и миризмата им предизвикват алергична реакция: алергенът, присъстващ във въздуха, действа толкова токсично, колкото плодовете.

Алергия към симптоми на орехи

Непоносимостта към орехи е много често срещана. Забележителна черта е фактът, че алергиите могат да се появят независимо от възрастта. Проявите са леки и тежки. Първите признаци се появяват 3-5 минути след контакт с алергена, максималната активност се постига за 2-3 часа.

Симптоми при възрастни

Непоносимостта към този продукт при възрастни може да бъде лека или тежка. Първият вид е сърбеж в устата, поява на дразнене на езика малко след ядене на ядки. Тежките реакции се проявяват като:

  • подуване на гърлото;
  • анафилаксия;
  • ангиоедем.

Алергенът често причинява респираторни и хранителни симптоми. Този номер включва следните знаци:

  • кожа - поява на обрив, силен сърбеж; подуване на лицето, ръцете или краката; подуване на устата;
  • органи на стомашно-чревния тракт: силна болка в червата; подуване на корема; гадене, повръщане; нарушения на изпражненията;
  • дихателна система: кихане, кашлица, задух;
  • сърдечно-съдова система: треперене на крайниците, замаяност, припадък.

Най-сериозната реакция е анафилаксията. Развива се бързо, така че не трябва да има закъснения при първа помощ. Наличието на някой от горните симптоми при възрастни е добра причина да потърсите медицинска помощ..

Симптоми при деца

Грижовните майки и татковци се чудят дали бебетата могат да бъдат алергични към орехите? Отговорът ще бъде еднозначен - да. Малките деца са най-податливи на алергии. През последните 10 години разпространението на алергии сред децата се е увеличило 3 пъти. Окончателното формиране на имунната защита настъпва до 7-годишна възраст. Следователно малките деца са изложени на риск.

Алергията към орехи при бебета се проявява по следния начин:

  • зачервяване на кожата, сърбеж;
  • диатеза;
  • появата на мехури и обриви;
  • подуване на клепачите;
  • хиперемия;
  • запушване на носа;
  • стомашно-чревна болка, подуване на корема, нарушения на изпражненията, повръщане.

Изброените прояви се отнасят до леки или умерени алергични реакции. Всеки симптом трябва да бъде причината за изключването на орехите от диетата..

Важно: някои от горните признаци на непоносимост могат да показват други детски заболявания. Ето защо родителите трябва първо да покажат бебето на педиатър..

При лека форма на алергия всички симптоми изчезват в рамките на един ден..

Ако обаче тялото е реагирало бурно, е необходима спешна хоспитализация. В редки случаи децата изпитват анафилактичен шок, който причинява дихателни нарушения, сърдечна функция и спад на кръвното налягане.

Можете да идентифицирате животозастрашаващо състояние по наличието на един или повече от следните симптоми:

  • бледност на кожата;
  • появата на задух и хрипове;
  • увеличаване на размера на езика;
  • несвързана реч;
  • загуба на съзнание.

Според резултатите от последните проучвания експертите са стигнали до заключението, че ако през първата година от живота на бебето в диетата се въведат храни, съдържащи алергени, това ще помогне да се избегне появата на хранителни алергии в бъдеще..

Лечение

Ненавременното започване на терапията е изпълнено със сериозни усложнения. Ето защо, при първите прояви на алергии, трябва да потърсите съвет от алерголог. Първият етап от терапията е отхвърлянето на този продукт. Необходимо е да се откажете не само от използването на орехи, но и от други ядки.

Антихистамините се предписват непременно (Edem, Suprastin, Zodak и др.).

Такава необходимост се дължи на факта, че няма да е възможно бързо да се отървете от неудобните усещания (обрив, сърбеж, кашлица, хрема) без използването на антиалергични лекарства..

Системните лекарства (Преднизолон, Епинефрин) се използват само в спешни случаи, когато жертвата пристигне с анафилактичен шок.

За да се предотврати развитието на алергии, е необходимо да се следи диетата, да се внимава при избора на храна и да се слуша работата на тялото. Това ще избегне негативни последици и сериозни усложнения..

Могат ли орехите да причиняват алергии??

Орехът е топлолюбиво растение от семейство Орехови с полезни високо питателни плодове. Широко се култивира: Индия, Китай, Азия, Гърция, Иран, Западна Европа, Балканите, южна Русия, Молдова, Украйна. Има много разновидности, чийто брой се увеличава всяка година.

Ореховите плодове са богати на голямо количество полезни микро- и макроелементи, витамини от групи В, А, Е, С, РР, F, както и на мастни киселини и протеини. Но въпреки огромните ползи, яденето на ядки може да навреди много..

Има редица противопоказания за употребата на орехи, включително алергии.

Орехите са богати на витамини В, А, Е и др..

Област на приложение

Обхватът на приложение на ядките е достатъчно широк:

  1. Ядките се използват в готвенето за салати, сосове, печени изделия, топли ястия. Те произвеждат ценно и високо питателно масло.
  2. Листата на дървото, черупките и преградите на плодовете се използват в рецепти за традиционна и традиционна медицина. Правят настойки и отвари, полезни при заболявания на стомашно-чревния тракт, дисбиоза, заболявания на отделителната система, жлъчните пътища, атеросклероза, ангина, стоматит и много други..
  3. Поради високото съдържание на витамини, ореховите ядки се използват в козметологията за обогатяване на кремове, почистващи препарати и тоници. Отварата от листата се използва за укрепване и оцветяване на косата.
  4. Плодовите прегради, листата и кората се използват за боядисване на тъкани, вълна, килими.
  5. При производството на покриви, линолеум и шлайфане се използват натрошени черупки от орех.
  6. При производството на художествен лак и мастило, както и при производството на сапун, се използва орехово масло.

Хибридните сортове на този продукт са популярни в Русия.

Сортове орех

Плодовитостта на ореха е доста висока и пряко зависи от възрастта на дървото. Някои видове достигат 400-600 години.

Това е топлолюбиво растение, което умира при силни студове. Животновъдите непрекъснато работят върху разработването на нови видове ядки, които понасят ниски температури. В Русия най-популярните хибридни сортове се отглеждат, като се вземат предвид климатичните условия:

  1. Десерт - устойчив на суша сорт, характеризиращ се с ранно узряване на плодовете. Ниска устойчивост на замръзване.
  2. Грациозно толерира добре суша, плодове с висока продаваемост и вкус. Препоръчва се за търговско производство.
  3. Abundant е средно голям сорт ядки. Различава се с добра плодовитост, плодовете растат на гроздове. Устойчив на студ.
  4. Високодобивен - висок високодобивен сорт, който понася добре ниските температури.
  5. Аврора е висок, продуктивен и ранозреещ сорт, устойчив на болести и измръзване.
  6. Идеално - сорт, адаптиран за засаждане в студени региони. Различава се в ранна зрялост и висок добив. Според прегледите на градинарите, той напълно отговаря на името си.
  7. Гигантът е непретенциозен вид орех, адаптиран за отглеждане във всеки регион. Отличава се с висока производителност, устойчива на болести и вредители.
  8. Зората на изток е нисък, доста продуктивен и ранозрял сорт орех. Различава се по устойчивост на замръзване и болести.
  9. Развъдчикът е постоянно плодотворен сорт. Не понася измръзване, но е устойчив на вредители и болести. Различава се с тънка обвивка от плодове.
  10. Петгодишният е енергичен сорт, който се подлага на държавно тестване. Доста бързо растящ, понася добре сушата и сланата.
  11. Любимият на Петросян е средно голям устойчив на суша сорт. Плодовете се отличават с висок вкус и продаваемост. Лошо понася ниските температури.

Алергията може да се появи поради индивидуална непоносимост

Етиология и патогенеза на заболяването

Алергията е патологична реакция на имунната система на човешкото тяло, която е придружена от увреждане на структурата и функциите на клетките и тъканите.

Когато алергенът попадне в тялото за първи път, имунната система на тялото произвежда имуноглобулини от клас Е или антитела, което причинява чувствителност към алергена.

Самата алергична реакция се задейства само при многократно взаимодействие с нея.

Рисковете от придобиване на алергии са изключително високи поради промени в човешките условия за кратко време. Това може да е промяна в климата, промяна в режима на хранене и упражнения..

Поради нейната повсеместност експертите наричат ​​тази болест „болестта на цивилизацията“. Болестта може да бъде причинена от редица от следните причини:

  • понижено ниво на имунитет;
  • неблагоприятна екологична ситуация;
  • наследствено предразположение;
  • хелминтски инвазии;
  • заболявания, които причиняват метаболитни нарушения;
  • индивидуална непоносимост;
  • хипоксия или кислородно гладуване на плода по време на бременност или раждане;
  • увеличена консумация на консервирани и рафинирани храни;
  • използването на мощни лекарства.

Лекарите не препоръчват да давате ядки на деца под петгодишна възраст

Алергичната реакция към орехите се отнася до незабавен тип реакция, развива се за кратък период от време и възниква поради високото им съдържание на протеини, които се усвояват зле от човешкото тяло. Орехите съдържат около 16% от общата маса на ядката. Освен това протеинът запазва своите алергенни свойства дори при топлинна обработка.

Болестта може да бъде предизвикана и от окисляването на плодовете в резултат на неправилно съхранение или обработка с консерванти за подобряване на представянето и увеличаване на срока на годност..

Ако са злоупотребявани от жена по време на кърмене, бебето може да е алергично към орехи. Това се дължи на съдържанието на алергена в майчиното мляко и несъвършенството на храносмилателната система на бебето. Деца под една година не могат да усвоят никаква храна, тъй като стените на стомаха им се отличават с повишена пропускливост и ниско съдържание на ензими.

Експертите не съветват да давате ядки на деца под петгодишна възраст. Освен това малко дете може просто да се задави с тях..

Някои от най-алергенните видове се считат за бразилски ядки, бадеми, лешници, кашу и фъстъци, въпреки че последният не е ядка, тъй като принадлежи към бобовите растения..

Свръхчувствителността често се проявява при няколко вида, но ако детето е диагностицирано с алергия само към орехите, тогава с възрастта болестта може да изчезне сама. Но често преследва човек през целия му живот.

Не само самите ядки, но и миризмата им могат да предизвикат патологична реакция. Това се дължи на наличието на алерген във въздуха. Всеки тактилен контакт с някой, който наскоро е ял ядки, също може да предизвика атака на алергия.

Кръстосана реакция

Ако пациентът има непоносимост към протеина на орехите, тогава е възможна кръстосана алергия към продукти от растителен произход с идентичен набор от аминокиселини:

  • бобови растения,
  • слива,
  • кайсии,
  • грозде,
  • праскови,
  • цъфтящи леска и бреза,
  • латекс.

Наличието на алергия към орех в 37% от случаите може да предизвика кръстосана реакция към други видове ядки.

По време на алергии пациентът може да получи зачервяване на очите

Клинична картина

Симптомите на отрицателна реакция към орехите не се различават от тези при хранителна алергия към всяка друга храна. Те могат да се проявяват както единично, така и да засягат цели органични системи:

  1. От страна на стомашно-чревния тракт могат да се наблюдават болки и спазми в корема, чревни разстройства, диария, гадене, повръщане, образуване на газове.
  2. Възпаление на носната лигавица, придружено от ринит, сърбеж, кихане.
  3. Зачервяване на очите, сълзене, парене, сърбеж.
  4. Дерматологични симптоми с различна тежест: зачервяване, обрив, сърбеж, парене.
  5. От страна на дихателната система може да се появи кашлица, възпалено гърло, затруднено дишане.
  6. Рязък скок на кръвното налягане.

Отокът на Квинке може да се появи като тежко усложнение

В някои случаи могат да се развият тежки усложнения:

  1. Оток на Квинке или ангиоедем. Това състояние се характеризира с прекомерно натрупване на течност в лицето, включително езика, ръцете, краката, гърдите, ставите и гениталиите. Поражението е асиметрично. С разпространението на отока в ларинкса и трахеята настъпва задушаване.
  2. Симптомите на анафилактичен шок са рязък спад на кръвното налягане; нарушение на ритъма на сърцето и дишането; припадък и объркване. Възстановяването от анафилактичен шок може да отнеме няколко дни..

И двете патологични състояния се развиват със светкавична скорост и са изпълнени със смърт. Ето защо, когато се появят първите симптоми, е необходимо да вземете антихистамин и да се свържете с линейка..

Интрамускулният път на приложение на антихистамин ще осигури по-бързо облекчение от пероралното приложение.

В допълнение към горните симптоми, бебетата се характеризират с честа и обилна регургитация, превръщаща се в повръщане; диатеза, засягаща меките тъкани на лицето и скалпа; безпокойство, плач, летаргия и нарушение на съня.

Диагнозата включва, наред с други неща, преминаване на тест за убождане

Диагностика

Можете сами да диагностицирате хранителни алергии. Но за точна диагноза на заболяването и откриване на алерген, трябва да се свържете с медицинско заведение при алерголог.

Методите за откриване на заболяването са еднакви както за деца, така и за възрастни. Един от тях се състои в интервюиране на пациента за установяване на честотата и тежестта на признаците на алергия, вземане на кръв, урина, изпражнения и храчки за последващи лабораторни изследвания..

Провеждането на кожни и провокативни тестове ще ви позволи да определите точно алергена, който причинява патологична реакция на имунната система на тялото.

Алергиите към орехи са трудни за лечение

Терапия

Алергията е трудно лечимо заболяване. С използването на лекарства е възможно само да се облекчат съпътстващите симптоми:

  1. Антихистамините блокират производството на хистамин.
  2. Назални спрейове, спрейове за очи и капки могат да помогнат за лечение на алергичен ринит и конюнктивит.
  3. Използването на сорбенти насърчава усвояването и отстраняването на остатъците от алергени от тялото.
  4. Антихистаминовите инхалатори могат да ви помогнат да се справите с астматични пристъпи.
  5. Локалното приложение на мехлеми, кремове и гелове облекчава дерматологичните симптоми.

Самолечението с използване на методи на традиционната медицина е неприемливо, тъй като е възможно усложнение, което изглежда като засилване на алергична реакция.

Медикаментозната терапия се провежда само според предписанията на лекуващия лекар.

Хлебните изделия могат да причинят кръстосани алергии

Предотвратяването на хранителни алергии е преди всичко в спазването на хипоалергенна диета. Това означава да се избягва консумацията на орехи, храни, съдържащи ядки и храни, които могат да предизвикат кръстосани реакции:

  • орехово масло,
  • подправки и сосове,
  • сладкарски и хлебни изделия,
  • намазки с ядки и шоколад,
  • бобови растения,
  • костилкови овощни култури.

Консумирането на ядки заедно с алкохол е строго забранено, тъй като алкохолът значително засилва патологичната реакция на организма.

Когато избирате козметика, трябва внимателно да прочетете състава, посочен на етикета, за да не пропуснете алерген, който може да предизвика бурна реакция в организма. Също така е важно да се има предвид, че екстрактът от орехови листа се използва при производството на някои лекарства..

За да се избегнат алергични пристъпи при новородено, което е на HB, кърмещата майка трябва да избягва да яде орехи и всякакви други видове ядки.

За да избегнете рецидив на заболяването, трябва да имате антихистаминови лекарства със себе си..

Орехите са алерген

Орехите се използват от хората навсякъде. Ядките се използват директно в храната или се добавят към салати, печени продукти, първи ястия.

Мембраните, черупките, листата се използват активно в народната медицина за профилактика и лечение на заболявания на сърцето, кръвоносните съдове, стомашно-чревния тракт и други. Също така в текстилната индустрия.

Хранителните вещества в състава ви позволяват да добавяте екстракт от орех, маслен екстракт към козметиката. Страдащите от алергии могат несъзнателно да срещнат провокативни вещества.

Причини за заболяването

Може ли да сте алергични към орехите? Отговорът е еднозначен - да. Алергията е погрешното възприемане от имунната система на протеините и протеините в орехите като враждебни. В отговор тялото произвежда имуноглобулини. Антителата от своя страна насърчават образуването на хистамин. Какво може да предизвика такава реакция?

  • намалена имунна защита;
  • наследствен фактор;
  • неблагоприятна екология;
  • заразяване с паразити;
  • нездравословна диета, изобилна в консервирана, рафинирана храна;
  • непрекъснат прием на лекарства.

Симптоми на алергия към орех

Отрицателната реакция към ядките е подобна по симптоми на тази при хранителна алергия към други храни. Отнася се за незабавни реакции. Прието е чувствителността на клетките да се разделя на стимул на 2 вида: първичен и кръстосан.

Първият тип се характеризира с директен контакт с алергена. Тоест, за да получи реакцията на тялото, човек се нуждае от директен контакт с ядките, неговите компоненти и производни. Това е хранене, телесен контакт.

Вторият тип се характеризира с наличието на отрицателен отговор на алерген, дори сходна по структура. Например полени, други ядки, растения от същото семейство с орехи. Възможна е кръстосана реакция с ябълки, костилкови плодове, бобови растения, царевица, дори прашец от бреза.

Всички симптоми условно могат да бъдат разделени на три вида: леки, умерени, тежки. Може да се появи в комплекс или поотделно.

Орехът като алерген е неприятност дори при най-малката реакция. Въпреки че понякога проблемът не се забелязва от болните. Леките прояви на алергии могат да бъдат елиминирани независимо чрез прием на антихистаминово лекарство, народни средства.

  • дразнене на носоглътката: сърбеж в носа, кихане, слаба суха кашлица, чувство на запушване, едва забележимо изтръпване в устата;
  • кожата сърби, около устата има единични пъпки.

Особеността на хранителните алергии е, че тя може да се появи веднага след контакт или може би след няколко часа. Това усложнява диагнозата.

Проявява се алергия към орехи с умерена тежест:

  • болка в стомаха, корема;
  • метеоризъм, гадене, диария;
  • хрема, хронична кашлица;
  • виене на свят;
  • конюнктивит;
  • обрив по кожата под формата на петна, червени точки, подуване на кожата и лицето.

Можете да го премахнете с лекарства. Не забравяйте да посетите лекар, за да разберете точните причини за заболяването.

Тежките усложнения изискват незабавна медицинска помощ.

Проявява се под формата на оток на Квинке или анафилактичен шок. И в двата случая е необходима незабавна медицинска помощ. Типични признаци:

  • оток - задух, пресипналост, зрително уголемяване на носа, устните, бузите, ушите;
  • анафилактичен шок - рязък спад на кръвното налягане, до загуба на съзнание, бледност, дишането е нарушено, пулсът не се чува.

Ако е възможно, е необходима инжекция с антихистамин преди пристигането на линейката..

Алергията към орехи при деца, включително кърмачета, може да бъде по-изразена и по-бърза. При възрастни имунната система се формира по-добре. Поради това е нежелателно да се дават ядки на деца под 5-годишна възраст. И то само под наблюдението на родителите.

Кърмещата майка трябва внимателно да използва орехи в диетата си. При дете под една година реакцията може да се прояви в допълнение към горните симптоми, като регургитация, лош, неспокоен сън, диатеза.

Алергична реакция може да бъде предизвикана чрез докосване на дразнител към кожата на бебето.

Методи за лечение и превантивни мерки

Как да действаме при първата алергична реакция е обсъдено по-горе. След преглед и идентифициране на алергена, лекарят описва режима на лечение. В повечето случаи лекарствата могат да помогнат за справяне с неприятните симптоми..

Важно! Невъзможно е да изберете сами антихистамини.

Най-често медикаментозното лечение включва:

  • глюкокортикостероиди;
  • епинафрин;
  • антихистамини.

Когато лекувате, можете да използвате народни средства. Те няма да могат да се справят сами с болестта, но ще работят перфектно в комбинация с лекарства. Особено при леки алергии. Облекчете симптомите на кожни алергии. Прилага се под формата на инфузии, отвари от лайка, жълт кантарион, невен (невен), низ, калина. Начин на приложение: вътрешно, компреси, смазване.

Предотвратяването на болестта е по-лесно от лечението. След като бъде поставена диагнозата, е важно да се вземат превантивни мерки, за да се избегнат усложнения. Ако сте алергични към орехи, тогава:

  • когато се храните на обществени места, интересувайте се от съставките на ястието;
  • предупреждават за алергии;
  • имайте хапчета при себе си.

Алергията към ядките е една от най-упоритите. Вероятността за пълно излекуване остава с алергична реакция към един вид ядки при децата, когато пораснат. Ако реакцията на няколко ядки се е развила наведнъж, тогава остава само да се поддържа здравето.

Кои ядки причиняват алергии?

Ядковата алергия е подвид на непоносимостта към храни. Реакцията е постоянна, продължава до живот, среща се при 2% от населението на света.

Причини за алергична реакция

Ядковата алергия е отговор на имунната система към протеин (протеин) в продукта, тялото го приема като чужд и вреден агент, започва да произвежда хистамин (хормон, който сигнализира за инвазията на алерген).

Факторите, които могат да провокират или засилят появата на реакция, включват:

  • намален имунитет;
  • използването на химически обработени ядки;
  • генетично предразположение;
  • патологии от стомашно-чревния тракт, жлъчната система;
  • употреба заедно с алкохолни напитки;
  • индивидуална непоносимост;
  • злоупотреба.

Алергичните реакции се причиняват от следните протеини, съдържащи се в ядките:

  1. Профилин.
  2. Липиден транспортер.
  3. Вицилин.
  4. Протеин.
  5. Глицинин.
  6. Амандин.
  7. Конглутин.
  8. 2S-албумин.

Непоносимост може да възникне при ядене на храни, които включват следи от ядки (сосове, сладкарски изделия, шоколад), по-рядко, в някои случаи при контакт с кожата (козметика, лекарства), от миризма.

Какви ядки са алергични?

Ядковата алергия може да се прояви при всеки сорт, е селективна (за 1 тип), става честа причина за смърт.

Фъстък

В 75% от случаите се наблюдават алергии при ядене на фъстъци (фъстъци). Реакцията към този продукт зависи от степента на топлинната му обработка: по време на готвене той намалява (протеинът се отделя във водата), по време на сухо печене (+ 150... + 170 ° С) се увеличава.

Орехи и кедрови ядки, бадеми

В орехите съдържанието на протеин (алерген) достига 16% от общата маса на ядката, не се разрушава по време на термичната обработка. Реакцията се засилва поради окисляването на плодовете (неправилно съхранение, боравене).

Непоносимостта към кедрови ядки е по-рядка, отколкото към други сортове, докато алергенът не умира по време на термичната обработка.

Реакцията на бадеми е очевидна само когато се консумира суров. Под въздействието на високи температури емулсинът (отровата) се разрушава, продуктът става безопасен.

Шам-фъстъци

Алергията към шам фъстък се появява на фона на високо съдържание на етерични масла, но при термична обработка количеството им намалява. Ядките са забранени по време на цъфтежа на дървото, тъй като концентрацията на алергена се увеличава.

Лешник

Лешниците (лешниците) съдържат 16 g протеин в 100 g плодове, най-опасните сурови, при печене концентрацията на алергена намалява.

Бразилски ядки и кашу

Алергията към бразилските ядки възниква поради съдържанието на радиоактивен компонент (радий) в него и наличието на афлатоксини (отровни вещества, секретирани от гъби) в кората, поради което плодовете трябва да се почистят и изплакнат с вода преди употреба..

Кашуто съдържа устойчив протеин, който не се разгражда по време на топлинна обработка; по време на пържене концентрацията му се увеличава.

Кръстосана алергия

Кръстосана реакция възниква, когато имунната система възприема протеина от различни храни като алерген, идентичен с ядката.

АлергенКръстосана реакция
ЛешникЛешник, елша, брезов прашец
ФъстъкБобови растения, картофи, соя, праскови, банани, кайсии, домати, сливи, продукти от латекс
Шам-фъстъци, кашуМанго
орехГрозде, боб, кайсии, сливи, елша и брезов прашец
БадемДюля, кайсии, слива, заместител на марципан, шипки

При непоносимост към един вид е по-добре да откажете да използвате други плодове, принадлежащи към същото семейство.

Алтернатива на ядките

Можете да замените плодовете със следните продукти:

  1. Покълнало зърно, грубо брашно.
  2. Бобови растения (леща, боб, грах).
  3. Тиквени семки, слънчогледови семки, сусам.
  4. Херкулес (овесени ядки).
  5. Яйчни жълтъци.

Всички продукти съдържат мазнини, масла, витамини и минерали, близки по състав на ядките.

Алергия към ядки при дете

Децата са по-склонни към появата на ядкова реакция поради все още не оформената храносмилателна и имунна система. Образуването на непоносимост може да бъде предизвикано от следните фактори:

  • пушене на жена по време на бременност (бременност);
  • системни заболявания на жената по време на бременност;
  • заплахи от прекъсване на бременността;
  • използването на лосиони, кремове, които съдържат фъстъчено масло;
  • злоупотреба с ядки по време на бременност и кърмене (кърмене) или следване на строга хипоалергенна диета.

В периода на бременността се препоръчва да се ядат по 2 ядки 1-2 пъти месечно.

На каква възраст можете да ядете?

Ядките трябва да бъдат включени в храненето на детето след 3 години, но ако няма тенденция към алергии, можете да ги въведете от 2 години. Допълнителните храни започват с 1-2 плода, с лешници или орехи. След 3 години средната дневна норма е собствената длан на детето.

Защо алергията към ядки е опасна??

Основната заплаха от непоносимост към ядки е развитието на анафилактичен шок (спазъм на дихателните пътища), който може да бъде фатален.

Неконтролираното използване на плодове формира патологии от стомашно-чревния тракт, включително ентероколит, панкреатит, остър и хроничен гастрит, колит.

Ако имунната система даде реакция на орех, се появява мигрена, индийско орехче - причинява световъртеж, сърцебиене (тахикардия), гора - влияе негативно на панкреаса, черния дроб.

Знаци и симптоми

Първите симптоми на негативна реакция се появяват след няколко минути след ядене на плодовете или след 1-3 часа, по-рядко - няколко дни. Тежестта им зависи от индивидуалните характеристики и броя на изядените плодове..

От страна на дихателната система могат да се появят следните симптоми:

  • суха кашлица;
  • хрема, конгестия и сърбеж в носа;
  • кихане;
  • подуване на дихателните пътища;
  • възпалено гърло.

От стомашно-чревния тракт:

  • спастични колики;
  • диария (разхлабени изпражнения);
  • гадене, повръщане;
  • метеоризъм;
  • кървави и лигавични включвания в изпражненията.

От страна на сърдечно-съдовата система:

  • виене на свят, припадък;
  • намаляване на кръвното налягане;
  • пристъп на паника;
  • сърдечен арест.
  • подуване;
  • обриви от различен произход;
  • парене, лющене и сърбеж на кожата.

Може да се развие оток на Квинке, той се характеризира с рязко развиващ се оток на кожата, подкожната мастна тъкан, лигавиците, различни органи и системи.

Най-често се наблюдава орален алергичен синдром. Проявява се с хиперемия (зачервяване), пилинг, сърбеж, кожен обрив около устните, подуване на езика, венците, устата, кашлица и болки в гърлото..

Първа помощ

Когато се развият признаци на алергия, трябва да вземете антихистамин (Suprastin, Loratadin) и ентеросорбент (активен въглен, Polysorb).

Ако състоянието не се е подобрило, трябва да се извика линейка, докато пострадалият трябва да бъде положен на твърда повърхност, като обърне главата си на една страна, непрекъснато да следи за наличието на пулс, дишане.

При пристигане медицинските работници измиват стомаха, интравенозно или интрамускулно инжектират хипертонични (адреналин, мезатон), антихистамини (дексаметазон), глюкокортикоиди (еуфилин).

Диагностични методи

Диагностиката на алергията към ядки се извършва след интервюиране на пациента, събиране на анамнеза (набор от информация) от живота, изследване на кожата, устната кухина, предписват се следните изследвания:

  1. Кръвен тест - определя нивото на еозинофилите, имуноглобулин Е.
  2. Кожен тест (тест за убождане) - правете драскотини по кожата, лекувайте ги с алерген (течен екстракт от орех).

Въз основа на получените резултати се поставя окончателна диагноза.

Диетични и хранителни правила

При наличие на реакция се предписва хипоалергенна диета, която има за цел да изключи от менюто не само чисти плодове, но и съставки, съдържащи следи от тях и способни да провокират кръстосани алергии.

Премахвайки плодовете от диетата, те използват заместващи храни, които са еднакви по състав, за да попълнят хранителните вещества.

Ефективни лечения

Лечението на алергия към ядки се състои в спиране на атаката и предотвратяване на рецидив (връщане на симптомите на патология).

Медикаментозна терапия

Основните лекарства за премахване на алергии към ядки са:

  1. Антихистамини I-III поколение (Ketotifen, Zodak).
  2. Пробиотици (Linex, Bifidumbacterin).
  3. Калциеви препарати (калциев глюконат, калций-D3 Nycomed).
  4. Кортикостероиди (преднизолон, дексаметазон).
  5. Бронходилататори (еуфилин).
  6. Ензимни препарати (Mezim, Motilium).
  7. Ентеросорбенти (Smecta, Enterosgel).

За симптоматично лечение се използват таблетки за смучене от кашлица, вазоконстрикторни капки, инхалации, хормонални и нехормонални мехлеми.

Традиционна медицина рецепти

Като спомагателна терапия, в допълнение към лекарствата, се използват рецепти за алтернативна медицина:

  1. Настойка от поредица алкохол, 50 g суровини се изсипват в 400 ml водка. В продължение на 14 дни стойте на тъмно място. Приемайте по 20 капки 3 пъти на ден, рецептата е за възрастен.
  2. Черупка от 10 твърдо сварени яйца, добре изсушени и освободени от вътрешния филм, смила се на прах, приема се 3 пъти на ден за for ч.л..
  3. Инфузия на невен, 1 супена лъжица. л. Нарязаните билки се заливат с 200 мл вряща вода, оставят се 2 часа, прецеждат се, консумират се през деня.
  4. Mumiyo, разтворете 1 g от продукта в 1 литър преварена вода. Веществото трябва напълно да се разтвори във вода, без утайка. Полученият разтвор се приема по 1/3 чаша 3 пъти на ден..

Курсът на лечение е 30 дни, след това направете почивка за 5-10 дни и повторете терапията.

Предотвратяване на рецидив

За да предотвратите повторение на алергична реакция, трябва да се придържате към следните правила:

  • внимателно проучете състава на продуктите, като избягвате съдържанието на следи от ядки;
  • с повишено внимание включвайте непознати сортове в диетата;
  • спазвайте хипоалергенна диета;
  • носете със себе си антихистамини;
  • използвайте отделни съдове (дори след измиване може да останат следи от алергена).

Невъзможно е напълно да се отървете от алергиите към ядки, но ако следвате всички препоръки, можете да избегнете проявата на негативни последици. При първите признаци на негативна реакция трябва да се консултирате с лекар, не се самолекувайте.

Алергична реакция към орехи


Орехите са познат за много от нас продукт, който често е включен в ежедневната ни диета. Освен приятен вкус, сред техните предимства може да се нарече и значително съдържание на протеини, полиненаситени мастни киселини и други много полезни за здравето вещества.

Спортистите често включват орехи в диетата си, за да подобрят мускулната маса; също така се смята, че хората, които се занимават предимно с умствена работа, не могат без тези ядки.

Какво да правите, ако сте алергични към орехите?

Тъй като реакцията е придружена от различни симптоми от дихателната, храносмилателната и кожната системи, важно е първо да се потвърди диагнозата и да се вземат мерки за предотвратяване влошаването на състоянието..

Вероятност и причини

Алергии - кой не е чувал за такова заболяване? Най-вероятно повечето хора не само знаят за алергичните реакции, но и се сблъскват с тях в действителност, когато симптомите се появяват в самите тях, роднини или приятели..

Разпространението на алергичните патологии е наистина плашещо, а свръхчувствителността към храната е една от най-честите причини за развитие.

Възможно ли е да има алергия, свързана с яденето на ядки? Колко висок е рискът от?

Ядките - и не само орехите, но и лешниците и други представители на тази хранителна група, са силни алергени или продукти с високо ниво на алергичен потенциал.

Това означава, че те много често причиняват алергични реакции и винаги се изключват от диетата при разработване на хипоалергенна диета. Следователно, алергията към ядки е много вероятна диагноза, която може да бъде поставена на всяка възраст..

Независимо от това, децата най-често страдат от чувствителност към тези продукти - поради възрастови характеристики и функционални несъвършенства на телесните системи.

В допълнение към непоносимостта към орехи от алергичен характер, пациентите могат да изпитват чувствителност към други ядки, както и кръстосани реакции:

  • С костилкови плодове (кайсии, праскови).
  • С латекс (ръкавици и други продукти на основата на латекс).
  • С лешник и брезов прашец.

По този начин са възможни кръстосани реакции както с хранителни, така и с нехранителни алергени..

Алергичната реакция към орехите се развива поради сенсибилизация, тоест специфична чувствителност към протеини, които са част от ядрата. Те могат да бъдат разделени на два вида:

  • водоразтворим албумин;
  • сол-разтворими глобулини.

В резултат на сенсибилизацията се появяват специални алерген-специфични рецептори и алерген-специфични антитела, което прави възможно „разпознаването“ на алергена от имунната система и предизвикване на реакция, предизвикана от постъпването му в организма. Търсенето на специфични антитела е в основата на лабораторните тестове, използвани при диагностицирането на алергия към орех..

Сенсибилизацията към орехите обикновено продължава през целия живот и често се наблюдават животозастрашаващи реакции, включително анафилактичен шок.

Прояви

Алергията към орехи е един от най-опасните видове хранителни алергии, чиято тежест не зависи от количеството консумирана храна. Рискът от развитие на симптоми е свързан не само със сурови, но и с термично обработени ядки, тъй като съдържащите се в тях алергени са термично стабилни и запазват всички алергенни свойства дори под въздействието на високи температури.

Симптомите, които характеризират алергията към ядки, могат да бъдат разделени на основни групи:

  • Местен (местен).
  • Системна.

Местни прояви

Алергията към ядките може да бъде придружена от:

  • хрема, кихане, сълзене;
  • обрив и сърбеж по кожата;
  • гадене, повръщане, разстройство на изпражненията;
  • кашлица, усещане за задушаване;
  • сърбеж и подуване на устната лигавица, фаринкса.

Най-често има алергичен ринит и алергичен дерматит, т.е. кожни лезии.

Всички прояви могат да се комбинират, което затруднява установяването на правилната диагноза, особено ако са изминали няколко часа от консумацията на ядки или пациентът не знае, че са били в храна.

Местните симптоми най-често не са животозастрашаващи и като правило, с изключването на ядките от диетата, те постепенно изчезват дори без специална терапия. Изключение правят ситуации, при които местните прояви предхождат системната реакция, като са "предвестници" на анафилаксията.

Системни прояви

Това са анафилактични реакции, причинени от попадането на каквото и да е количество алерген в тялото и се развиват като непосредствени реакции на свръхчувствителност.

Симптомите на анафилаксия се появяват малко след консумация на продукта - „периодът на изчакване“ трае от няколко секунди до няколко часа.

Класическата картина на анафилактичната реакция се състои от последователно развиващи се прояви:

  • усещане за сърбеж и парене в устата и гърлото;
  • гадене, коремна болка, евентуално повръщане, диария;
  • зачервяване на кожата и генерализиран, силен сърбеж по кожата;
  • появата на множество мехури по повърхността на кожата;
  • появата на оток на Куинке - предимно в областта на устните, бузите;
  • дихателна недостатъчност, задух, чувство на недостиг на въздух;
  • студена пот, спазми, неволно уриниране и изхождане;
  • спад на кръвното налягане, загуба на съзнание.

Краят на анафилактична реакция, която се развива бързо и бурно, е анафилактичен шок и не може да се изключи вероятността от фулминантната му форма.

В този случай няма предшественици (симптоми, описани в списъка), след краткотрайно повишаване кръвното налягане бързо намалява, настъпва колапс, нарушават се кръвообращението, функционалните процеси във всички органи и системи.

Up